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par Bourre, Jean-Marie (1945-....)
O. Jacob
2012 -
Disponible - 613.1 BOU
Niveau 3 - Médecine
Résumé : Une méthode qui allie une diététique équilibrée à une répartition quotidienne des aliments respectant les rythmes du corps humain. L'auteur aborde la question de la cadence des repas, le moment de sa composition et l'ordonnance de aliments.
par Cassuto, Dominique
O. Jacob
2013 -
Disponible - 613.1 CAS
Niveau 3 - Médecine
Résumé : L'adolescence est une période de transformation au cours de laquelle le jeune adulte a besoin d'affirmer son identité. L'alimentation fait partie des domaines à explorer pour se distinguer de l'adulte. Dans cet ouvrage conçu comme un abécédaire, l'auteur, endocrinologue et nutritionniste, donne des conseils tant aux adolescents qu'à leurs parents, pour une alimentation saine.
par Lestrade, Thierry de (1963-....)
Éd. la Découverte ; Arte éd.
2013 -
Disponible - 613.1 LES
Niveau 3 - Médecine
Résumé : Le recours au jeûne en médecine apparaît à la fois comme une alternative et comme une provocation dans une société consumériste. Issu d'une enquête menée sur plusieurs années, cet ouvrage explique les mécanismes du jeûne, éclaire sur ses dangers potentiels et sur les effets constatés lors d'expérimentations récentes dans le traitement de maladies, dont le cancer.
par La Guéronnière, Viviane de
Odile Jacob
2014 -
Disponible - 613.1 GUE
Niveau 3 - Médecine
Résumé : Fondé sur les études récentes, ce livre met en lumière les bénéfices d'une bonne alimentation pour la préservation de la santé et pour la prévention des maladies. 40 aliments ou familles d'aliments sont passés en revue avec des conseils sur leur mode de préparation et des propositions de menus afin de mieux se nourrir au quotidien.
par Duval, Sylvain (1971-....)
Cherche midi
2015 -
Disponible - 613.1 DUV
Niveau 3 - Médecine
Résumé : Un guide diététique indépendant, fondé sur les connaissances scientifiques d'un biologiste, pour rétablir de nombreuses idées reçues et véhiculées par les stratégies marketing des industries agroalimentaires. L'auteur propose de retrouver des aliments vrais, inspirés de la tradition méditerranéenne et des terroirs, afin de concilier une alimentation durable avec une panoplie de saveurs. ©Electre 2015
par Gerkens, Danièle (1974-....)
Les Arènes
2015 -
Disponible - 613.1 GER
Niveau 3 - Médecine
Résumé : Une enquête qu'a menée l'auteure à partir du constat que de plus en plus de médecins prônent une baisse drastique, voire un arrêt complet de la consommation de sucre. Présente une méthode pour arrêter ou diminuer de façon non contraignante sa consommation de sucre. ©Electre 2015
par Hobbs, Suzanne Havala ; Wemaëre, Alcyone
First éditions
2015 -
Disponible - 613.1 HAV
Niveau 3 - Médecine
Résumé : Cet ouvrage raconte l'histoire du végétarisme, sa philosophie, ses différentes formes. Il montre que végétarisme et gourmandise ne sont pas incompatibles. Etre végétarien n'est pas seulement un mode d'alimentation, c'est un mode de vie. ©Electre 2015
par Hess-Halpern, Céline (1975-....)
Albin Michel
2016 -
Disponible - 613.1 HES
Niveau 3 - Médecine
Résumé : Guide pour choisir une alimentation exempte de polluants, de pesticides et d'additifs dont les effets peuvent être nocifs pour la santé. Avec des recettes antipollution et des menus types. ©Electre 2016
par Bays, Jan Chozen (1945-....)
les Arènes
2016 -
Disponible - 613.1 BAY
Niveau 3 - Médecine
Résumé : Une méthode pas à pas destinée aux personnes qui souhaitent revoir leur alimentation. La prise de conscience de ses comportements alimentaires constitue la base de cette méthode. ©Electre 2016
par Bouarfa, Mehdi
Lavoisier
2016 -
Disponible - 613.1 CON
Niveau 3 - Médecine
Résumé : Synthèse des connaissances industrielles et scientifiques actuelles sur la conception des compléments alimentaires. Analyse le marché et ses perspectives, le développement produit, la réglementation en vigueur, la sécurité et l'efficacité des différents actifs, présente les tests sensoriels et les études cliniques. ©Electre 2016
par Cynober, Luc ; Fricker, Jacques (1955-....)
Odile Jacob
2017 -
Disponible - 613.1 CYN
Niveau 3 - Médecine
Résumé : Tout en faisant le point sur la législation française et européenne, ce guide des compléments alimentaires présente près de 150 produits avec leur descriptif et leurs propriétés. Il aborde les risques éventuels et livre des conseils avisés pour améliorer son bien-être et rester en bonne santé. ©Electre 2017
Résumé : Le spécialiste de la maladie coeliaque présente les différences entre sensibilité au gluten, allergie au blé et maladie coeliaque, leurs effets sur la santé physique et mentale, et les principes d'une alimentation sans gluten. Il propose des conseils pour préparer une alimentation sans gluten au quotidien. ©Electre 2017
Résumé : Guide pour décrypter les étiquettes des produits alimentaires issus de l'industrie afin de maîtriser ses apports nutritionnels au cours d'un repas, accompagné de conseils diététiques. Avec des tests permettant de vérifier ses connaissances en la matière. ©Electre 2017
par Chapellet, Josette
Guy Trédaniel éditeur ; IME by Estimprim
2017 -
Disponible - 613.1 CHA
Niveau 3 - Médecine
Résumé : Présentation des préceptes de la diététique chinoise, fondée sur l'utilisation des propriétés des aliments pour entretenir la santé et prévenir les maladies. Avec des conseils pour adapter ce mode d'alimentation à la cuisine occidentale, pour cuisiner en fonction des saisons ainsi que des idées de recettes. ©Electre 2017
Résumé : Le point sur l'alimentation santé, du fonctionnement de l'intestin aux régimes spéciaux en passant par les principaux troubles imputables à une mauvaise alimentation. L'ouvrage accorde une large place au régime crétois méditerranéen, reconnu comme étant un modèle de santé. ©Electre 2018
par Feillet, Pierre (1937-....)
EDP sciences ; Impr. Présence graphique
2018 -
Disponible - 613.1 FEI
Niveau 3 - Médecine
Résumé : Des réponses à 80 questions courantes sur divers aliments régulièrement consommés : céréales, produits laitiers, viande ou alimentation biologique. ©Electre 2018
par McGregor, Renee
Dunod
2018 -
Disponible - 613.1 MCG
Niveau 3 - Médecine
Résumé : Présentation de l'orthorexie, ses conséquences sur la santé, l'alimentation et les régimes ainsi que des conseils pour sortir de cette obsession pathologique pour la nourriture saine. ©Electre 2018
par Herz, Rachel Sarah (1963-....)
Quanto
2018 -
Disponible - 613.1 HER
Niveau 3 - Médecine
Résumé : La neuroscientifique décrit la part du psychisme, des sensations et du physique dans les habitudes alimentaires, en matière d'impression de satiété, de perception du goût, ou encore d'énergie consommée. ©Electre 2018
par Longo, Valter
Actes Sud
2018 -
Disponible - 613.1 LON
Niveau 3 - Médecine
Résumé : L'auteur propose un régime censé prévenir le vieillissement tout en améliorant la santé. ©Electre 2018
par Pélissier, Édouard Pierre (1937-....)
Odile Jacob
2019 -
Disponible - 613.1 PEL
Niveau 3 - Médecine
Résumé : Le point sur les avantages et les risques de différents modes alimentaires du point de vue de la santé, de l'éthique et de l'écologie : végétarisme, végétalisme et régime omnivore. L'auteur propose également des données concrètes pour connaître les apports en vitamines et les risques de carences selon son régime. ©Electre 2019
par Cohen, Jean-Michel (1958-....)
First éditions
2019 -
Disponible - 613.1 COH
Niveau 3 - Médecine
Résumé : Des conseils pour adopter une bonne hygiène de vie ainsi qu'une alimentation adaptée à ses besoins et à divers maux. L'auteur présente une centaine d'aliments bons pour la santé lors de troubles tels que les maux de ventre chroniques, le cholestérol ou le diabète ainsi que les régimes alimentaires particuliers. ©Electre 2019
par Pacaud, Gérard (1941-....)
l'Archipel
2019 -
Disponible - 613.1 PAC
Niveau 3 - Médecine
Résumé : Les conseils d'un médecin pour améliorer son hygiène de vie en se nourrissant mieux. Ce guide pointe du doigt certaines habitudes alimentaires néfastes et aborde des thèmes tels que la consommation de viande, le rôle des lipides et des sucres dans la prise de poids, les produits allégés, la conservation des aliments ou encore les produits industriels. ©Electre 2019
par Apfeldorfer, Gérard (1948-....)
Odile Jacob
2019 -
Disponible - 613.1 APF
Niveau 3 - Médecine
Résumé : Ce guide traite avec humour des troubles alimentaires et propose des conseils pratiques pour maîtriser son comportement et son rapport à la nourriture. ©Electre 2019
par Winter, Charles-Antoine (1980-....)
Leduc.s pratique ; Impr. Laballery
2019 -
Disponible - 613.1 WIN
Niveau 3 - Médecine
Résumé : Un programme d'alimentation pour renforcer les défenses naturelles de l'oesophage et éliminer le reflux, les douleurs articulaires ainsi que les troubles digestifs. L'auteur propose également des astuces et des compléments nutritionnels de soin comme les huiles essentielles antiémétiques ou le cataplasme d'argile blanche. ©Electre 2019
par Lecerf, Jean-Michel (1954-....) ; Roy, Sylvie (19..-....), docteure en pharmacie
Albin Michel
2019 -
Disponible - 613.1 LEC
Niveau 3 - Médecine
Résumé : Un guide des bonnes pratiques alimentaires à adopter avec ses enfants de la naissance à 12 ans. Les auteurs défont les idées reçues, les fausses croyances et les peurs infondées, donnent des conseils concrets en matière de nutrition, de mode de vie et d'équilibre général et répondent aux questions que se posent le plus souvent les parents. Avec des menus et des recettes simples. ©Electre 2019
par Chegrani, Catherine
Édition Eyrolles ; Normandie roto impr.
2020 -
Disponible - 613.1 CHE
Niveau 3 - Médecine
Résumé : Un guide qui, après avoir présenté les différents types de sucre, détaille différents profils afin de proposer à chacun une stratégie nutritionnelle adaptée pour les limiter. ©Electre 2020
par Lairon, Denis
Quae
2020 -
Disponible - 613.1 LAI
Niveau 3 - Médecine
Résumé : En rappelant la malnutrition dans le monde, l'épidémie d'obésité et le développement des maladies chroniques, l'auteur insiste sur l'urgence de changer notre alimentation à l'échelle globale. Il définit ce qu'est une alimentation de qualité puis présente des régimes alimentaires durables et de production agroécologique permettant de réduire les impacts nocifs des systèmes alimentaires actuels. ©Electre 2020
par Augier, Henry
Libre & solidaire
2020 -
Disponible - 613.1 AUG
Niveau 3 - Médecine
Résumé : La liste explicative des additifs alimentaires de toutes sortes désignés sur les étiquettes des produits par la lettre E suivie d'un nombre : colorants, conservateurs, exhausteurs de goût, épaississants, édulcorants, etc. Ils sont évalués suivant un barème avec des étoiles comprenant cinq catégories, des plus toxiques jusqu'à ceux qui sont considérés comme inoffensifs et même bénéfiques. ©Electre 2020
par Lefief-Delcourt, Alix (1975-....) ; Proust-Millon, Laëtitia
Leduc.s pratique ; Impr. Jouve
2019
Disponible - 613.1 LEF
Niveau 3 - Médecine
par Benabi, Sophie (1990-....)
Leduc ; Impr. CPI
2021 -
Disponible - 613.1 BEN
Niveau 3 - Médecine
Résumé : Une initiation aux bases de l'ayurvéda, comportant un test pour déterminer la constitution ayurvédique qui correspond à son profil, suivie d'une explication des règles à suivre dans le cadre d'un régime détoxifiant fondé sur cette thérapeutique. Soixante recettes à destination des femmes enceintes, des enfants et des personnes aux intestins fragiles complètent l'ouvrage. ©Electre 2021
par Proust-Millon, Laëtitia
Editions de Vinci
2021 -
Disponible - 613.1 PRO
Niveau 3 - Médecine
Résumé : La diététicienne-nutritionniste, formée aux thérapies comportementales, propose des outils, des astuces et des recettes pour faire de son assiette un allié au quotidien en adoptant un comportement alimentaire sain. ©Electre 2021
par Lacrosnière, Catherine
Hugo New life
2018
Disponible - 613.1 LAC
Niveau 3 - Médecine
par Plumey, Laurence
Eyrolles
2022 -
Disponible - 613.1 PLU
Niveau 3 - Médecine
Résumé : Une nutritionniste livre ses conseils pour une meilleure alimentation, afin de préserver son capital santé. Elle présente les différentes familles d'aliments, leurs valeurs nutritionnelles et décrit environ 25 pathologies (diabète, allergies alimentaires, cholestérol) qui peuvent être mieux gérées par une alimentation équilibrée. Avec des idées de repas, des vrai-faux et des conseils pratiques. ©Electre 2022
par Lugavere, Max ; Grewal, Paul
Thierry Souccar éditions ; Dupliprint
2022 -
Disponible - 613.1 LUG
Niveau 3 - Médecine
Résumé : Un guide qui explique la relation entre l'alimentation et le bon fonctionnement du cerveau, avec des conseils et un programme en quinze jours pour préserver la santé de cet organe grâce à un régime alimentaire optimisant la mémoire, la créativité, la concentration et prévenant le vieillissement cérébral. ©Electre 2022
par Manetta, Jérôme
Sparte
2022
Disponible - 613.1 MAN
Niveau 3 - Médecine
par Bourre, Jean-Marie (1945-....)
Odile Jacob ; Aubin impr.
2019
Disponible - 613.1 BOU
Niveau 3 - Médecine
par Riché, Denis (1961-....)
De Boeck supérieur
2022 -
Disponible - 613.1 RIC
Niveau 3 - Médecine
Résumé : En relation avec l'épigenèse, qui décrit la façon dont les gènes, sous l'influence des facteurs environnementaux, s'expriment ou non pour contribuer à une bonne santé, le docteur en nutrition décrit la façon d'optimiser l'expression des gènes des tissus et des bactéries qui colonisent les intestins pour obtenir un capital santé optimal et des performances sportives accrues. ©Electre 2022
par Denis, Frédéric (1980-...) ; Willem, Jean-Pierre (1938-....)
Massin
2022 -
Disponible - 613.1 DEN
Niveau 3 - Médecine
Résumé : A travers des exemples concrets, l'auteur fait le point sur les compléments alimentaires et répond aux questions concernant la fréquence d'utilisation, le dosage, l'assimilation, les bonnes associations ou encore les interférences afin d'aller à l'encontre des idées reçues. ©Electre 2022
par Lefief-Delcourt, Alix (1975-....)
Leduc.s éditions
2022 -
Disponible - 613.1 LEF
Niveau 3 - Médecine
Résumé : 90 aliments bénéfiques pour la santé sont présentés, accompagnés de conseils et de 90 recettes pour apprendre à les connaître, à les choisir et à les préparer en adaptant les menus selon la saison. ©Electre 2022
par Campbell, Colin T. (1934-....) ; Campbell, Thomas McIlwain
Éditions Les Arènes
2020 -
Disponible - 613.1 CAM
Niveau 3 - Médecine
Résumé : Il existe un lien direct entre ce que nous mangeons et certaines maladies chroniques. C'est ce qu'à mis en exergue une enquête aux résultats incontestables et au retentissement mondial, connue sous le nom de China Study, suscitant une prise de conscience chez des millions de personnes. Dans ce livre, le Dr Campbell nous explique l'impact de la surconsommation d'aliments d'origine animale sur notre organisme et comment elle est la cause du nombre croissant de personnes atteintes de cancer, diabète, maladies cardiaques et autres en Occident. Il nous dévoile également les clés d'une alimentation saine permettant de vivre longtemps et en bonne santé.
par Nys, Pierre (1954-....)
Editions Leduc ; Impr. JOUVE
2022 -
Disponible - 613.1 NYS
Niveau 3 - Médecine
Résumé : 130 questions-réponses pour comprendre les fondamentaux de ce régime fondé sur l'évitement de certains sucres difficiles à digérer, qui peuvent provoquer des douleurs intestinales. L'endocrinologue explique le protocole à suivre, indique les aliments à privilégier pour une bonne digestion, puis propose trente menus et 150 recettes adaptés pour tous les repas de la journée. ©Electre 2022
par Goncalves, Pascal - Dr Food
THIERRY SOUCCAR MEDIAS ; Impr. Dupliprint
2023 -
Disponible - 613.1 GON
Niveau 3 - Médecine
Résumé : Médecin généraliste, l'auteur livre des conseils pour réguler son poids, être en forme physique et mentale et éviter la plupart des maladies chroniques. Il présente la méthode Beto permettant de modifier progressivement son mode de vie. ©Electre 2023
par Bergeret de Frouville, Margaux (1986-....) ; Beaugerie, Laurent (1957-....)
Flammarion
2023 -
Disponible - 613.1 FRO
Niveau 3 - Médecine
Résumé : Face à la multiplication des scandales alimentaires et autres intoxications, les auteurs passent en revue les risques liés à une alimentation industrielle ou à un mauvais mode de conservation des aliments. Ils proposent ensuite des solutions pour choisir des produits bons pour la santé et adopter des bonnes pratiques de cuisson et de conservation. ©Electre 2023
par Perlemuter, Gabriel (1968-....)
Flammarion ; Impr. Firmin-Didot
2023 -
Disponible - 613.1 PER
Niveau 3 - Médecine
Résumé : 48 questions et leurs réponses pour prendre soin de son foie et le protéger, notamment en adoptant une alimentation saine et équilibrée. ©Electre 2023
par Sincholle, Daniel
Thierry Souccar éditions ; Dupliprint
2023 -
Disponible - 613.1 SIN
Niveau 3 - Médecine
Résumé : Un guide pour prendre soin de son microbiote et retrouver la santé grâce à des aliments qui nourrissent la flore intestinale. Il propose un programme alimentaire et indique les prébiotiques et probiotiques adaptés pour soigner vingt troubles et pathologies courants. ©Electre 2023
par Gleize, Cécile (19..-....) ; Bourron-Normand, Catherine
Dunod
2023 -
Disponible - 613.1 GLE
Niveau 3 - Médecine
Résumé : Conseils pour comprendre et vivre sereinement l'annonce de la nécessité d'un régime sans gluten pour l'enfant. L'auteure propose des solutions pour faciliter le quotidien ainsi que des recettes et déconstruit les idées reçues. ©Electre 2023
par Dufour, Anne (1971-....) ; Garnier, Carole
Leduc ; Dupliprint
2023 -
Disponible - 613.1 DUF
Niveau 3 - Médecine
Résumé : 75 questions-réponses pour tout savoir sur le régime méditerranéen et ses multiples bienfaits. Cinquante aliments sont présentés : abricot, ail, huile d'olive, noix, poisson, entre autres. Avec cent recettes, des idées de menus et des exercices adaptés. ©Electre 2023
par Liesse, Véronique
Editions Leduc
2023 -
Disponible - 613.1 LIE
Niveau 3 - Médecine
Résumé : Un guide pour prendre soin de son microbiote et combattre la fatigue, les problèmes digestifs, etc. Avec un programme personnalisé et des recettes. ©Electre 2023
par Lecerf, Jean-Michel (1954-....)
Éditions Quae
2023 -
Disponible - 613.1 LEC
Niveau 3 - Médecine
Résumé : Des informations pour déconstruire les croyances inexactes sur les régimes alimentaires, leurs pouvoirs amaigrissants ou encore leurs effets sur la santé. L'auteur décrit les inconvénients, les risques, les bénéfices réels et les points faibles de toutes sortes de régimes pour faire un choix éclairé parmi toutes les formes de choix alimentaires et leurs promesses. ©Electre 2023
par Collectif La nutrition.fr (France).
Thierry Souccar
2023
Disponible - 613.1 GUI
Niveau 3 - Médecine
Les bibliothèques de la ville de Paris
Les bibliothèques universitaires
La BnF
L'encyclopédie Wikipédia
L'Encyclopædia Universalis
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