Les amis des Messina : l'anima siciliana : voyage en Sicile à travers 60 recettes intimes et gourmandes

par Messina, Ignazio (19..-....) ; Toinard, Philippe (1969-....)

Éditions de La Martinière

2021 -

Disponible - 641.5(459) MES

Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : À la tête du restaurant Les amis de Messina à Paris, I. Messina propose une balade gourmande à travers sa Sicile natale, émaillée de soixante recettes authentiques : tempura de brocoli, omelette d'asperges sauvages, arancine de riz, focaccia, carpaccio de lampuga, sardines farcies, calamars au four, pâtes au poulpe, macaroni à la viande et aux aubergines, tiramisu, entre autres. ©Electre 2021

A nuostra cucina siciliana : recettes des familles siciliennes

par Messina, Giuseppe (1978-....)

First Editions

2021 -

Disponible - 641.5(459) MES

Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : Des recettes pour découvrir les traditions culinaires de l'île italienne et les produits emblématiques de la région : aubergines de Palerme, câpres de Pantelleria, oranges d'Agrigento ou encore pâtisseries des couvents. ©Electre 2021

Ma cuisine vivante de Sicile : recettes naturelles dans mon assiette

par Panigai, Amélie

Akinomé

2022 -

Disponible - 641.5(459) PAN

Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : La cuisinière franco-italienne partage ses expérimentations, ses rencontres avec les producteurs locaux et ses émotions par saison. Un hommage à la cuisine et à l'art de vivre siciliens. ©Electre 2022

Pérégrinations palermitaines

par Termacic, Tatiana

Les Éditions de l'Epure

2023 -

Disponible - 641.5(459) TER

Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : L'auteure présente la gastronomie de Palerme, son histoire marquée par les migrations et la mafia, ses marchés et ses restaurants ainsi que le rapport des habitants à la nourriture. Avec plus de trente recettes.