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Boissons non alcoolisées. Histoire

641.8(091) - Boissons non alcoolisées. Histoire

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Histoire du thé
Livre Histoire du thé

par Butel, Paul (1931-2015)

Ed. Desjonquères

1997

  • Disponible - 641.8(091) BUT

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Chocolat : de la boisson élitaire au bâton populaire, XVIe-XXe siècle
Livre Chocolat : de la boisson élitaire au bâton populaire, XVIe-XXe siècle

Caisse générale d'épargne et de retraite

1996

  • Disponible - 641.8(091) CHO

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Le thé : la culture chinoise du thé
Livre Le thé : la culture chinoise du thé

par Bécaud, Nadia (1951-....)

S. Bachès

2004 -

  • Disponible - 641.8(091) BEC

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : N. Bécaud, qui voue une passion totale au thé, présente une classification des milliers de thés chinois existants et leur mode de dégustation, l'histoire de cette boisson et la tradition des maisons de thé en Chine. Elle étudie la religion et la philosophie de cet héritage culturel mondial, la culture contemporaine du thé ainsi que ses nombreuses propriétés médicales. Avec une chronologie.

Grand traité du thé : avec 103 recettes
Livre Grand traité du thé : avec 103 recettes

par Gayet, Mireille (1943-....)

Éditions le Sureau

2021 -

  • Disponible - 641.8(091) GAY

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : L'histoire du thé est racontée ici en suivant son voyage de Chine et des pays voisins jusqu'en Occident. Suit un panorama de ses variétés, des rituels liés à sa consommation, du cha no yu japonais au tea time anglais, et des ustensiles qui interviennent dans sa dégustation, tels le samovar russe et la berrad marocaine. Plus de cent recettes sont également proposées. ©Electre 2021