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Résumé : Cette histoire du tourisme retrace le cheminement des premiers touristes puis la mise en place au début des années 1900 des structures prenant en compte ces voyageurs d'un nouveau genre.

Résumé : L'explosion du tourisme a coïncidé avec l'introduction de l'aménagement du territoire et l'importance donnée aux questions environnementales dans la perspective d'un développement durable.

Résumé : Propose une mise au point sur les relations difficiles entre développement touristique et protection de l'environnement. Montre les enjeux et les problématiques de la mise en cohérence des activités touristiques et des contraintes environnementales afférentes aux ressources de biodiversité au niveau des espaces protégés aux Antilles, en Guyane, à Haïti et au Québec.

Résumé : Propose une lecture des lieux qui ont fait le tourisme tel qu'il fonctionne au XXIe siècle, de Bath à Marrakech, en passant par Saint-Tropez, Venise ou Courchevel, chacun des 28 lieux exprimant un moment fort dans l'histoire du tourisme. Permet de mieux comprendre les mécanismes sociaux, économiques et politiques qui président à l'émergence de nouveaux lieux touristiques et à leur développement.

Résumé : Réunit plusieurs contributions sur les travaux de recherche effectués dans le domaine du tourisme. Les nouveaux défis de la mondialisation, la reconnaissance culturelle ou la question du tourisme sexuel sont examinés. De nombreux sujets traités en hommage aux travaux de recherche de Cazes.

Résumé : Contributions sur les identités locales placées devant le défi de l'ingérence du tourisme international. Un ensemble de réflexions et d'éclairages sur la rencontre entre univers des voyages et cultures du monde.

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