Recherche simple :
par Wieviorka, Michel (1946-....)
Sciences humaines éditions
2009 -
Disponible - 913.42 WIE
Niveau 2 - Géographie, urbanisme
Résumé : Réflexion globale et pluridisciplinaire sur l'alimentation et ses enjeux économiques, politiques, humanitaires, qui articule les dimensions planétaires d'une part, l'environnement, la géopolitique, les industries agroalimentaires, les règles internationales, la politique européenne, et les dimensions locales, ou nationales, d'autre part.
par Servigne, Pablo
Nature et progrès
2014 -
Disponible - 913.42 SER
Niveau 2 - Géographie, urbanisme
Résumé : Point sur la mise en danger de l'ensemble des systèmes alimentaires industriels en Europe par des chocs systémiques graves, avant 2030, dus à l'accélération des crises économiques, aux pollutions, à la destruction des écosystèmes... Comment éviter de telles ruptures ?
par Pitte, Jean-Robert (1949-....)
CNRS Editions
2010 -
Disponible - 913.42 DIO
Niveau 2 - Géographie, urbanisme
Résumé : Contributions sur les apports de l'ouvrage de Roger Dion (1896-1981) : ¤¤Histoire de la vigne et du vin en France des origines au XIXe siècle¤¤, publié en 1959, livre qui a révolutionné l'approche traditionnelle de la géographie viticole. Trois parties : réception et diffusion de sa pensée ; application historique de ses thèses à divers vignobles ; anthropisation des terroirs.
par Parmentier, Bruno
La Découverte
2009 -
Disponible - 913.42 PAR
Niveau 2 - Géographie, urbanisme
Résumé : Les réponses au défi de la faim dans le monde. L'auteur présente les obstacles à surmonter. L'impossibilité, aujourd'hui, pour 850 millions de personnes de se nourrir correctement, 3 milliards d'humains supplémentaires en 2050 et une planète confrontée au réchauffement climatique, à la pollution et à la perte de sa biodiversité. Des questions sur l'agriculture et sur l'économie de demain.
par Nonjon, Alain (1950-....)
Ellipses
2012 -
Disponible - 913.42 NON
Niveau 2 - Géographie, urbanisme
Résumé : Une synthèse de l'histoire de l'alimentation : définition des grands concepts, itinéraire des denrées, marchés du blé et du riz, etc.
par Nicolino, Fabrice (1955-....)
Actes Sud
2010 -
Disponible - 913.42 NIC
Niveau 2 - Géographie, urbanisme
Résumé : Une analyse qui s'intéresse à la place prise par la viande dans la consommation quotidienne. Après un historique sur l'évolution du régime alimentaire, l'auteur s'interroge sur les élevages intensifs, le rôle des industries, la demande mondiale et les différentes conséquences liées à la consommation de viande.
par Margetic, Christine (1962-....) ; Pouzenc, Michaël (1971-....) ; Roth-Sallard, Hélène
Presses universitaires du Midi
2018 -
Disponible - 913.42 MAR
Niveau 2 - Géographie, urbanisme
Résumé : Neuf contributions consacrées au développement de technologies, aux pratiques et aux usages sociaux ainsi qu'à l'aménagement du territoire des campagnes européennes. ©Electre 2018
par Marcilhac, Vincent
Presses universitaires de Rennes ; Presses universitaires François-Rabelais
2013 -
Disponible - 913.42 MAR
Niveau 2 - Géographie, urbanisme
Résumé : A travers cet ouvrage, Vincent Marcilhac, docteur en géographie et formateur de la licence professionnelle de restauration gastronomique à vocation internationale de Cergy-Pontoise, présente une étude sur le luxe alimentaire et pourquoi la France bénéficie d'une telle place. Mais dans un contexte économique difficile, la France se doit de faire du luxe alimentaire un outil de développement territorial en misant la valorisation de son patrimoine contribuant ainsi à la reconnaissance de l'originalité, de la rareté et de l'excellence des produits alimentaires de luxe.
par Legouy, François (1959-....) ; Boulanger, Sylvaine
Armand Colin
2015 -
Disponible - 633.6 ATL
Niveau 3 - Techniques
Disponible - 913.42 ATL
Niveau 2 - Géographie, urbanisme
Résumé : Une géographie des vins et vignobles du monde : la façon dont la viticulture s'est peu à peu diffusée pour constituer une civilisation de la vigne et du vin ; la France, premier exportateur mondial ; les caractéristiques des pays du Bassin méditerranéen et du reste de l'Europe ; les nouveaux pays viticoles. ©Electre 2015
par Konga Wanguwa, Désiré
l'Harmattan ; Impr. Corlet
2023 -
Disponible - 913.42 KON
Niveau 2 - Géographie, urbanisme
Résumé : Une analyse du projet Transaqua qui doit détourner les eaux du bassin du Congo pour alimenter le bassin du lac Tchad, menacé de dessèchement. L'auteur examine ses conséquences sur l'économie des populations riveraines : barrages en difficulté, disparition d'espèces aquatiques, perturbation de la navigation, réduction de la production agricole, chômage, entre autres. ©Electre 2023
Les bibliothèques de prêt de la ville de Paris
Les bibliothèques universitaires
La BnF
L'encyclopédie Wikipédia
L'Encyclopædia Universalis
La bibliothèque du film
La bibliothèque du cinéma François Truffaut
La médiathèque musicale de Paris
La médiathèque de la Philharmonie de Paris
