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Villes voraces et villes frugales ;
Livre Villes voraces et villes frugales ;

par Fumey, Gilles (1957-....)

CNRS ; Impr. Nouvelle Imprimerie Laballery

2020 -

  • Disponible - 913.42 VIL

    Niveau 2 - Géographie, urbanisme

Résumé : Gilles Fumey, géographe de l'alimentation, et Thierry Paquot, philosophe de l'urbain, abordent les défis posés par l'urbanisation planétaire et l'agriculture intensive à l'approvisionnement alimentaire des villes. Ils posent notamment les questions des initiatives écocitoyennes de relocalisation agricole, de la régénération des sols appauvris ou encore de l'importance des saisons.

Une seule terre à cultiver : les défis agricoles et alimentaires mondiaux
Livre Une seule terre à cultiver : les défis agricoles et alimentaires mondiaux

Presses de l'université du Québec

2009

  • Disponible - 913.42 ROU

    Niveau 2 - Géographie, urbanisme

The Geography of beer : regions, environment, and societies
Livre The Geography of beer : regions, environment, and societies

par Hoalst-Pullen, Nancy ; Patterson, Mark$19..-.... , professeur de géographie

Springer Netherlands

2015 - 2014

  • Disponible - 913.42 PAT

    Niveau 2 - Géographie, urbanisme

Se nourrir : l'alimentation en question
Livre Se nourrir : l'alimentation en question

par Wieviorka, Michel (1946-....)

Sciences humaines éditions

2009 -

  • Disponible - 913.42 WIE

    Niveau 2 - Géographie, urbanisme

Résumé : Réflexion globale et pluridisciplinaire sur l'alimentation et ses enjeux économiques, politiques, humanitaires, qui articule les dimensions planétaires d'une part, l'environnement, la géopolitique, les industries agroalimentaires, les règles internationales, la politique européenne, et les dimensions locales, ou nationales, d'autre part.

Nourrir Paris : une histoire du champ à l'assiette : [exposition, Paris, Bibliothèque Forney, 5 novembre 2019-01 février 2020]
Livre Nourrir Paris : une histoire du champ à l'assiette : [exposition, Paris, Bibliothèque Forney, 5 novembre 2019-01 février 2020]

Ville de Paris

2019

  • Disponible - 913.42 CRO

    Niveau 2 - Géographie, urbanisme

Nourrir l'humanité : les grands problèmes de l'agriculture mondiale au XXIe siècle
Livre Nourrir l'humanité : les grands problèmes de l'agriculture mondiale au XXIe siècle

par Parmentier, Bruno

La Découverte

2009 -

  • Disponible - 913.42 PAR

    Niveau 2 - Géographie, urbanisme

Résumé : Les réponses au défi de la faim dans le monde. L'auteur présente les obstacles à surmonter. L'impossibilité, aujourd'hui, pour 850 millions de personnes de se nourrir correctement, 3 milliards d'humains supplémentaires en 2050 et une planète confrontée au réchauffement climatique, à la pollution et à la perte de sa biodiversité. Des questions sur l'agriculture et sur l'économie de demain.

Nourrir l'Europe en temps de crise : vers des systèmes alimentaires résilients
Livre Nourrir l'Europe en temps de crise : vers des systèmes alimentaires résilients

par Servigne, Pablo

Nature et progrès

2014 -

  • Disponible - 913.42 SER

    Niveau 2 - Géographie, urbanisme

Résumé : Point sur la mise en danger de l'ensemble des systèmes alimentaires industriels en Europe par des chocs systémiques graves, avant 2030, dus à l'accélération des crises économiques, aux pollutions, à la destruction des écosystèmes... Comment éviter de telles ruptures ?

Nourrir les hommes : un dictionnaire
Livre Nourrir les hommes : un dictionnaire

par Alary, Pierre (1967-....) ; Bélizal, Édouard de ; Bazile, Didier (1968-....)

Atlande

2009 -

  • Disponible - 339.14 NOU

    Niveau 3 - Economie

    • Disponible - 913.42 DIC

      Niveau 2 - Géographie, urbanisme

Résumé : Projet croisant perspectives nouvelles et état des connaissances sur la question "nourrir les hommes", à travers des articles pluridisciplinaires sur les grands espaces de la planète, les principaux types de production et d'acteurs...

Nourrir le monde : vaincre la faim
Livre Nourrir le monde : vaincre la faim

par Brunel, Sylvie (1960-....)

Larousse

2009 -

  • Disponible - 913.42 BRU

    Niveau 2 - Géographie, urbanisme

Résumé : Géographe et spécialiste des questions de développement, S. Brunel s'interroge sur les moyens à mettre en oeuvre pour assurer la sécurité alimentaire dans le monde, à l'heure où les émeutes de la faim se multiplient (Egypte, Indonésie, Mexique, Haïti, etc.).

Les champs du monde : nourrir la planète
Livre Les champs du monde : nourrir la planète

par Fumey, Gilles (1957-....)

Glénat

2009 -

  • Disponible - 913.42 FUM

    Niveau 2 - Géographie, urbanisme

Résumé : Un voyage photographique des plus beaux champs du monde, à la découverte de la diversité de la nature cultivée. L'auteur aborde également les problématiques majeures que sont la protection de l'environnement, la pollution des sols ou l'agriculture biologique, démontrant ainsi la fragilité de la Terre.

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Géographie de l'alimentation

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