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La médiathèque de la Philharmonie de Paris
par Wemaëre, Alcyone
Parigramme
2024 -
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Indisponible : En catalogage
Résumé : Cent adresses parisiennes pour les végétariens et les végans : restaurants, traiteurs, pâtisseries, épiceries et lieux pour suivre des cours de cuisine.
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- Sujet : Alimentation
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Documents en rayon : 1267
par Fredot, Émilie
Santé diététique éditions
2024 -
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Disponible - 613(07) FRE
Niveau 3 - Médecine
Résumé : Un guide réunissant l'ensemble des valeurs nutritionnelles des aliments qui sont classés selon leurs groupes et la place qu'ils occupent parmi ces catégories : produits laitiers, viandes, farines, végétaux, matières grasses, produits sucrés et boissons. ©Electre 2024
par Benguigui, Yoann
Santé Diététique Editions
2024 -
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Indisponible : En reliure
Résumé : Un guide pour réussir sa formation en BTS diététique grâce à des conseils méthodologiques concernant la recherche de stages, la rédaction du mémoire et la préparation de la soutenance orale. Avec quatorze check-lists pour organiser son travail et des ressources numériques comprenant des compléments de cours, des tableaux, des études de cas ou encore des exemples de rédaction. ©Electre 2024
S'il suffisait de traverser la rue... : Les Relais, 30 ans de solidarité, d'insertion et d'inclusion
par Chibani-Jacquot, Philippe
Les petits matins
2024 -
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Indisponible : En reliure
Résumé : Le Relais est un restaurant d'insertion lié à un centre de formation situé dans une ancienne usine de Pantin. Son histoire, racontée ici sur plus de trente ans, est celle de militants de l'économie sociale et solidaire, d'une ville qui trouve un second souffle, de travailleurs longtemps privés d'emploi qui reprennent confiance et celle, enfin, d'un lieu où déguster une cuisine gastronomique. ©Electre 2024
Santé Diététique Editions
2024 - 2023 -
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Indisponible : En reliure
Résumé : Questions rédactionnelles, vrai-faux, schémas à compléter, QCM et dix annales corrigées reprenant des sujets pour s'entraîner ainsi que des encadrés proposant des rappels de cours, les notions importantes à retenir et les erreurs à éviter.
par Chioca, Marie
Terre vivante
2024 -
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Indisponible : En commande
Résumé : Ces recettes illustrées (plats complets, repas du soir, accompagnements, tartes, galettes, apéritifs et boulange) s'adressent aux personnes devant surveiller l'apport en sucre dans leur alimentation, avec une présentation des principes de la cuisine à index glycémique bas (choix des aliments, composition des menus, aliments phares) et des tables d'indice glycémique pour chaque aliment. ©Electre 2024
par Nour, Naïma Ananda
Ecce
2024 -
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Indisponible : En traitement
Résumé : A travers une classification des aliments, une évaluation des modèles alimentaires, une présentation des bases de la nutrition mais aussi une réflexion sur le savoir-être des habitudes alimentaires et leur impact sur la longévité, l'auteure montre ce que signifie bien se nourrir. Elle propose également des stratégies pour tenir ses résolutions. ©Electre 2024
par Foudral, Mathieu
Ed. de Terran
2024 -
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Indisponible : En commande
Résumé : Face à l'épuisement des sols agricole, au prix de l'énergie toujours en hausse, à la pollution ou aux extinctions de masse, l'auteur propose une transition agricole se reposant sur les arbres et les plantes pérennes. Il présente une nouvelle méthode pour constituer des écosystèmes comestibles répondant aux enjeux contemporains. ©Electre 2024
par Camus, Michel (1957-....)
Santé Diététique Editions
2024 -
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Indisponible : En reliure
Résumé : Un manuel présentant l'économie gestion et le droit dans la perspective du BTS diététique : éthique et responsabilité sociétale des entreprises, impact du numérique sur les organisations, enjeux et outils de la communication, caractéristiques du partenaire public, entre autres. Avec des synthèses et des exercices d'application pour chaque chapitre ainsi que les pièges à éviter. ©Electre 2024
par Benakli, Ysaline
Marabout
2024 -
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Indisponible : En traitement
Résumé : 80 recettes saines, gourmandes et équilibrées pour retrouver son poids de forme en quatre semaines, avec des alternatives de produits disponibles en grande surface, des conseils nutritionnels et des variantes en fonction des saisons : salade de riz aux crevettes et légumes, barres de céréales maison, tarte à la courgette et burrata, salade de chou au sésame, carpaccio de fraises, entre autres. ©Electre 2024
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Coutumes alimentaires
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398 - Anthropologie et alimentation
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