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  •    Sujet : Aliments fonctionnels
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Aliments fonctionnels dans un système alimentaire sain et durable
Livre Aliments fonctionnels dans un système alimentaire sain et durable

Lavoisier-Tec & doc ; Isiprint

2019 -

  • Disponible - 639 ALI

    Niveau 3 - Techniques

Résumé : Un état des connaissances scientifiques disponibles afin de fournir une base de référence aux chercheurs, ingénieurs et techniciens qui se consacrent au développement de ces aliments, ainsi qu'aux spécialistes de la nutrition ou de l'alimentation qui tentent d'améliorer la communication vers le consommateur. ©Electre 2019

Traité de mycothérapie : tout savoir sur les champignons médicinaux
Livre Traité de mycothérapie : tout savoir sur les champignons médicinaux

par Tardif, Alain (1963-....)

Dangles éditions ; Impr. Sepec

2021 -

  • Disponible - 615.2 TAR

    Niveau 3 - Médecine

Résumé : Après avoir présenté l'histoire de la mycothérapie, l'auteur explique les bienfaits thérapeutiques d'une centaine de champignons médicinaux connus ou moins connus : le cordyceps, le chaga, le cèpe de Bordeaux, entre autres. ©Electre 2021

Les vitamines, minéraux et oligoéléments
Livre Les vitamines, minéraux et oligoéléments

par Darrigol, Jean-Luc (1944-....)

Grancher

2015 -

  • Disponible - 615.84 DAR

    Niveau 3 - Médecine

Résumé : Des informations sur les propriétés, les indications thérapeutiques, les risques de carences et de surdosage de ces trois grandes familles de nutriments. L'auteur indique quels aliments privilégier et associer afin de couvrir ses besoins journaliers et de rester en bonne santé. ©Electre 2015

Micronutrition et nutrithérapie de la femme enceinte : fertilité, grossesse, alimentation du jeune enfant : référencement scientifique actualisé : expertise indépendante du lobbying industriel
Livre Micronutrition et nutrithérapie de la femme enceinte : fertilité, grossesse, alimentation du jeune enfant : référencement scientifique actualisé : expertise indépendante du lobbying industriel

par Manetta, Jérôme

Sparte ; Impr. AGL

2020

  • Disponible - 618.0 MAN

    Niveau 3 - Médecine

Médecine microbiotique : Votre nouvelle ordonnance pour être en bonne santé
Livre Médecine microbiotique : Votre nouvelle ordonnance pour être en bonne santé

par Berrebi, William

Hachette Livre / Marabout

2022 -

  • Disponible - 616.3(076) BER

    Niveau 3 - Médecine

Résumé : Une ordonnance sur mesure pour faire le bon choix en prébiotiques, probiotiques et psychobiotiques afin de préserver l'équilibre de son microbiote intestinal et rester en bonne santé. ©Electre 2022

Micronutrition et nutrithérapie : synthèse générale à l'attention des professionnels de santé : référencement scientifique actualisé : expertise indépendante du lobbying industriel
Livre Micronutrition et nutrithérapie : synthèse générale à l'attention des professionnels de santé : référencement scientifique actualisé : expertise indépendante du lobbying industriel

par Manetta, Jérôme

Sparte ; Impr. AGL

2020

  • Disponible - 613 MAN

    Niveau 3 - Médecine

Micronutrition et nutrithérapie de l'intestin : l'extraordinaire révolution scientifique et médicale du microbiote : référencement scientifique actualisé : expertise indépendante du lobbying industriel
Livre Micronutrition et nutrithérapie de l'intestin : l'extraordinaire révolution scientifique et médicale du microbiote : référencement scientifique actualisé : expertise indépendante du lobbying industriel

par Manetta, Jérôme

Sparte ; Impr. AGL

2018

  • Disponible - 613.1 MAN

    Niveau 3 - Médecine

Ma bible des superaliments santé
Livre Ma bible des superaliments santé

par Dufour, Anne (1971-....) ; Garnier, Carole

Leduc.s pratique

2019 -

  • Disponible - 641.1 DUF

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : Présentation des vertus nutritionnelles de 56 aliments réputés pour abaisser le taux de cholestérol, ralentir le vieillissement ou encore couper la faim. Les auteures proposent sept programmes et 300 recettes qui mettent en valeur ces superaliments. ©Electre 2019

Emballage des produits alimentaires et autres conditionnements spécifiques
Livre Emballage des produits alimentaires et autres conditionnements spécifiques

Techniques de l'ingénieur ; Impr. Corlet numérique

2017

  • Disponible - 62 TI GEN 088

    Niveau 3 - Techniques

épinutrition : comment notre assiette et notre environnement modifient nos gènes
Livre épinutrition : comment notre assiette et notre environnement modifient nos gènes

par Riché, Denis (1961-....)

De Boeck supérieur

2022 -

  • Disponible - 613.1 RIC

    Niveau 3 - Médecine

Résumé : En relation avec l'épigenèse, qui décrit la façon dont les gènes, sous l'influence des facteurs environnementaux, s'expriment ou non pour contribuer à une bonne santé, le docteur en nutrition décrit la façon d'optimiser l'expression des gènes des tissus et des bactéries qui colonisent les intestins pour obtenir un capital santé optimal et des performances sportives accrues. ©Electre 2022

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Aliments fonctionnels

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    • Concept
  • Autre(s) nom(s)
    • Alicaments ;
    • Aliments nutraceutiques
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