Recherche simple :
par Grant Smith Bianchi, Adrien ; Gaubert-Turpin, Jules
Marabout
2021 -
Disponible - 641.7 GRA
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Un panorama des alcools du monde entier en 80 exemples emblématiques de bière, de vin, de cidre, de whisky, de vodka, de mezcal ou de cachaça, avec leur méthode de fabrication, leur technique de dégustation et des repères chronologiques. ©Electre 2021
par Boivin, Maxime
Éditions de L'Homme
2022 -
Disponible - 641.8 BOI
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Pas d'alcool? Pas de problème! Les mocktails ne devraient pas être les pâles copies, version virgin, des cocktails originaux. Avec le mixologue Maxime Boivin, pas question de sacrifier le plaisir lorsqu'on choisit le «sans alcool». Dans ce livre, il présente quarante recettes de mocktails savoureux ainsi qu'une vingtaine de sirops et sodas maison. En prime, il dévoile les secrets des mocktails équilibrés pour nous aider à créer nos propres concoctions. Classiques réinventés, apéros gourmands, mix étonnants: on est loin du Shirley Temple!
par Millet, Pierre (19..-....) (brasseur)
Lavoisier Tec &Doc
2022 -
Disponible - 639 MIL
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Description détaillée de l'opération de carbonatation d'une boisson présentant les lois relatives à la dissolution des gaz dans les liquides, la production industrielle et le soutirage des bouteilles. Le rappel des notions de chimie des gaz et la présentation du matériel et des techniques s'appuie sur de nombreuses illustrations didactiques. ©Electre 2022
par Bibliothèque Forney (Paris).
Equinoxe
1998 -
Disponible - 766 APE
Niveau 3 - Arts
Résumé : Déclinaison de publicités qui couvraient naguère notre pays de leurs images familières.
par Nourrisson, Didier (1952-....)
Vendémiaire ; Impr. Laballery
2023 -
Disponible - 973-4 NOU
Niveau 2 - Histoire
Résumé : Avec 350 milliards de litres de soda bus chaque jour dans le monde, Coca-Cola est l'une des marques les plus célèbres de la planète, mais aussi en partie responsable de l'obésité et de la production de bouteilles en plastique. Mystères entourant sa production, scandales impliquant les dirigeants, techniques commerciales douteuses, l'historien lève le voile sur l'histoire de ce breuvage iconique. ©Electre 2023
par Elzingre, Francis (1954-....)
Du May
2003 -
Disponible - 766 ELZ
Niveau 3 - Arts
Résumé : L'auteur passionné des années 60, présente 400 documents publicitaires de l'époque. De Vittel Délices à Pschitt, il entraîne le lecteur dans l'univers de la jeunesse yé-yé.
par Sinob, Nat
Éditions Mosaïque-Santé
2022 -
Disponible - 641.7 SIN
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Soixante fiches illustrées pour reconnaître les végétaux comestibles les plus courants : description précise, époque et lieux de cueillette, méthode de conservation, entre autres. Avec 160 recettes de boissons variées à réaliser comme le vin de sauge, la liqueur de sapin ainsi qu'un choix de jus, de sirops et de limonades naturels.
par Symposium international sur les eaux-de-vie traditionnelles d'origine viticole
Éd. Tec & doc
2008 -
Disponible - 641.7 EAU
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Principes de la distillation, les différents traitements de la matière première et leurs conséquences, les réglages de l'alambic, l'analyse chimique et sensorielle, la composition du produit...
par Fahey, David M. ; Miller, Jon
ABC-CLIO
2013 -
Disponible - 97(03) ALC 1
Niveau 2 - Histoire
Disponible - 97(03) ALC 2
Niveau 2 - Histoire
Résumé : Provides coverage on a wide range of topics, covering substances ranging from whiskey to peyote as well as related topics such as Mexican drug trafficking and societal effects caused by specific drugs. The entries also supply an overview of trends in alcohol consumption, its production, and its role in the economy; as well as alcohol's and drugs' roles in shaping national discourse, the creation of organizations for treatment and study, and legal responses. - Note de l'éditeur
par Bompas, Olivier
Hachette Pratique
2023 -
Indisponible : En catalogage
Résumé : Présentation des grands principes d'interaction entre vins et aliments, accompagnée de 5.000 accords entre mets, vins et autres boissons comme la bière, le café ou les sodas. Avec 70 recettes du monde entier. ©Electre 2023
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