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  •    Sujet : Boulogne-sur-Mer (Pas-de-Calais, France)
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Résumé : Réunit 72 chants de marins, accompagnés de leur partition musicale, de la région de Boulogne-sur-Mer.

Résumé : Ces recettes caractéristiques des estaminets du Nord-Pas-de-Calais, potjevleesch, carbonade flamande, poulet au maroilles, tartines, planches de charcuteries et de fromages, gaufres, crème brûlée à la chicorée ou encore tarte aux spéculoos, sont accompagnées d'un reportage photographique sur les établissements les plus renommés de la région. ©Electre 2020

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