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par Institut de l'élevage (France).
Éd. France agricole
2012 -
Disponible - 636.3 ELE
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Tour d'horizon de la filière caprine française, avec notamment ses aspects économiques et ses méthodes d'élevage : caractéristiques biologiques et techniques de la production, amélioration génétique, systèmes de production, reproduction, alimentation, état sanitaire, bâtiment d'élevage et gestion.
Éducagri éditions
2015 -
Disponible - 636.3 MAN
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Exposé des différentes facettes des manipulations et interventions dans le respect du bien-être de ces animaux et aussi de la sécurité de l'éleveur. ©Electre 2015
par Fabre, Magali (1957-....)
Lavoisier-Tec & Doc
2022 -
Disponible - 636.3 GUI
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Un document de synthèse offrant un état des lieux de la filière caprine, des informations sur les composantes de sa production (sélection, reproduction, élevage, alimentation, soins et logement) et ses aspects technico-économiques. ©Electre 2022
par Pecquereau, Marion
Rustica
2022 -
Disponible - 636.3 PEC
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Les étapes essentielles pour adopter et élever des chèvres : clôture, alimentation, hygiène, abri, entre autres. ©Electre 2022
par Institut technique de l'élevage ovin et caprin (France).
La Chèvre
1958 - 2024
Disponible - 63(0) CHE
Niveau 3 - Techniques
Dernier numéro reçu : N° 382, Mai /Juin 2024
Geste éd.
2002 -
Disponible - 636.3 TER
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Retrace l'origine et la domestication de la chèvre, son implantation en France et dans le Poitou, décrit les différentes races de chèvres et les techniques d'élevage, et enfin, les divers fromages produits à base de lait de chèvre.
par Toussaint, Gilbert
De Vecchi
2005 -
Disponible - 636.3 TOU
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Cette activité nécessite des connaissances sur les besoins et le comportement des animaux. Cet ouvrage apporte de nombreux conseils pour débuter dans l'activité et détaille notamment : les différentes races ovines et caprines, le choix des animaux, les maladies et leur prévention, le logement, le contrôle et l'hygiène des installations, la production et la commercialisation des produits.
par Fischer, Marie (1992-....) ; Baillet, Clément
Ulmer
2023 -
Indisponible : En catalogage
Résumé : Un guide pour débuter un élevage de chèvres dans son jardin, agrémenté de conseils afin de fabriquer son propre fromage. ©Electre 2023
par Babo, Daniel
France agricole
2000 -
Disponible - 636.3 BAB
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Cet ouvrage fait l'inventaire des races de moutons et de chèvres d'origine française ainsi que des souches d'origine étrangère devenues françaises par la sélection. Pour chacune une fiche présente l'origine, l'histoire, la description, les qualités, l'aire de répartition et les effectifs.
par Noulhianne, Xavier
les Éditions du Bout de la ville
2016 -
Disponible - 305.91 NOU
Niveau 2 - Sociologie, démographie
Résumé : L'éleveur de chèvres et de brebis témoigne sur sa vie : formation agricole, certification bio des produits, traçabilité du troupeau, sélection des animaux. Selon lui, l'Etat a pris la place des paysans dans la fonction nourricière de la population, les paysans ont été mis au pas et les champs mis en ordre. Une critique de la société à partir de l'analyse d son organisation agricole. ©Electre 2016
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