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Archives nationales ; la Documentation française
1993 -
Disponible - 676 DOC
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Des articles sur la conservation des documents écrits et photographiés : autochromes, parchemins, permanence des papiers, stabilité des encres d'imprimerie, stabilité des photocopies.
par Bazinet, Laurent (1968-....) ; Castaigne, François (1970-....)
Tec et Doc
2011 -
Disponible - 639.0 BAZ
Niveau 3 - Techniques
Résumé : L'ouvrage aborde dans une 1re partie les principes de conservation et notions préliminaires fondamentales, nécessaires pour comprendre les opérations unitaires et dans une 2de partie les procédés appliqués à la conservation des aliments. Les technologies ou opérations unitaires traditionnelles en industrie agroalimentaire et les technologies de séparation sont ici analysées.
par Amoignon, Jacques
Ellipses
2011 -
Disponible - 639.0 AMO
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Synthèse des moyens et méthodes de conservation de la préhistoire à nos jours. Les moyens utilisés et leur évolution depuis la préhistoire jusqu'à nos jours : séchage, salage, fumage, stérilisation, congélation, imprégnation, irradiation, sont passés en revue. La seconde partie de ce livre qui se présente sous la forme d'un récit est consacrée à la lyophilisation et à ses applications.
par Chabin, Marie-Anne (1959-....)
Éditions KLOG
2018 -
Disponible - 657.8 CHA
Niveau 3 - Gestion
Résumé : Des conseils pour administrer l'information en entreprise en toute sécurité. L'auteure présente la méthode Arcateg et explique comment gérer au mieux l'archivage numérique. ©Electre 2018
par Bourdeloie, Hélène ; Chevret-Castellani, Christine
le Bord de l'eau
2019 -
Disponible - 301.56 BOU
Niveau 2 - Sociologie, démographie
Résumé : Souvent évoquées selon leurs aspects matériels, visibles ou algorithmiques, les traces numériques sont ici abordées d'après leurs dimensions socio-expressives et enjeux psychiques et mémoriels. A la lumière d'observations de terrain et de réflexions philosophiques, le livre vise à renouer avec un projet humaniste de réappropriation de nos traces numériques. ©Electre 2019
par Association pour la recherche scientifique sur les arts graphiques. Journées internationales d'études
ARSAG
1991
Disponible - 676 SAU
Niveau 3 - Techniques
par Illes, Véronique
Somogy
2004 -
Disponible - 7.2 ILL
Niveau 3 - Arts
Résumé : Ce guide expose les mesures élémentaires à appliquer et l'équipement à utiliser pour réduire les dégradations qui peuvent survenir lors de la manipulation et le déplacement d'objets de collection. Tout en visant à l'autonomie et à la sécurité des personnels concernés, il signale les situations au-delà desquelles l'intervention d'un restaurateur ou d'un spécialiste est requise.
Reliefs éditions ; Muséum national d'histoire naturelle
2017 -
Disponible - 55 MAN
Niveau 2 - Sciences
Résumé : Scientifiques, sociologues et philosophes alertent sur les enjeux environnementaux du XXIe siècle. Ils appellent à défendre les acquis de l'histoire naturelle contre le relativisme et le scepticisme irrationnel. ©Electre 2017
par Barbault, Robert (1943-2013)
Seuil
2006 -
Disponible - 573.0 BAR
Niveau 2 - Sciences
Résumé : Traité de la biodiversité, de son origine, des formes et des raisons de son développement, de ses fonctions millénaires et actuelles, de sa nécessité au sein du monde vivant. Organisé en trois parties : une description des différentes facettes de la diversité, une réflexion sur l'idée de la coopération dans la nature, et un plaidoyer pour une vie humaine hors de la conception anthropocentrique.
par Lorenz-Ladener, Claudia
la Plage
2011 -
Disponible - 635.1 LOR
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Les différents types de fruits, de légumes, d'herbes, de fleurs ou de champignons sont présentés ainsi que les différentes astuces de préparation au séchage. Un manuel d'autoconstruction, avec la liste du matériel nécessaire, des plans détaillés et des photos proposent d'édifier un séchoir à plateau ou en tunnel, avec des variantes et perfectionnements possibles.
Résumé : Tour d'horizon à visée pédagogique des connaissances et compétences nécessaires à la gestion et la conservation de la biodiversité : dynamique des écosystèmes, paradigmes de la conservation, géographie de la biodiversité, solidarité écologique, gouvernance de la biodiversité et développement, approches contractuelles, modélisation économique, etc.
par Bachimont, Bruno (1963-....)
INA
2017 -
Disponible - 036 BAC
Niveau 2 - Sciences de l'info et médias
Résumé : Cette étude aborde la problématique de l'archivage des contenus culturels quand ils sont inscrits sur des supports techniques qui nécessitent une médiation mécanique ou technologique pour être lus et consultés. ©Electre 2017
Résumé : Procédé thermomécanique très utilisé dans l'industrie alimentaire, la cuisson-extrusion sert essentiellement à la transformation des céréales et des protéines destinées à l'alimentation humaine et à l'alimentation animale. Description des facteurs influençant la qualité nutritionnelle et présentation des produits extrudés : des céréales pour petit déjeuner aux aliments pour bébés.
par Mohen, Jean-Pierre (1944-2021)
O. Jacob
1999 - 1998 -
Disponible - 7.2 MOH
Niveau 3 - Arts
Résumé : Une exploration de la façon dont l'époque moderne traite le patrimoine culturel : que sait-on de ses causes naturelles d'altération ? Comment les scientifiques se sont-ils emparés de ce champ de recherches ? Que sait-on des matériaux utilisés jadis par les artistes ? Que sauvegarder et comment ? Comment l'idéologie intervient-elle dans la sauvegarde et la promotion du patrimoine ?
Elsevier
2002 -
Disponible - 7.2 ROQ
Niveau 3 - Arts
Résumé : Insectes, bactéries, champignons, algues et lichens, naturellement présents dans la nature, peuvent choisir de se développer sur les objets les plus précieux et de les altérer plus ou moins profondément. Cet ouvrage apporte une solution efficace pour se prémunir contre toute attaque de nature biologique.
par Demoly, Jean-Pierre (1951-....) ; Picard, Franklin (19..-....), botaniste
Actes Sud
2005 -
Disponible - 58.1 DEM
Niveau 2 - Sciences
Résumé : Définit la notion de patrimoine végétal cultivé ou naturel, et propose un panorama des hauts lieux du patrimoine botanique en France et dans les départements et territoires d'outre-mer. Recense dans chaque région, les conservatoires naturels, les jardins, les collections botaniques publiques et privées, les herbiers, les bibliothèques spécialisées, etc. Avec un index des espèces végétales.
IRD éd., Institut de recherche pour le développement
2008 -
Disponible - 638.8 CRE
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Depuis les années 1960, les crevettes côtières de Madagascar font l'objet d'une intense exploitation. Cet ouvrage est une synthèse sur les connaissances actuelles scientifiques, en trois parties : biologie et environnement des espèces ; dynamique et état de l'exploitation industrielle, artisanale et traditionnelle ; économie de l'exploitation et évolution des aménagements.
par Mathevet, Raphaël (1971-....) ; Godet, Laurent
L'Harmattan
2015 -
Disponible - 912 MAT
Niveau 2 - Géographie, urbanisme
Résumé : Montre comment une nouvelle géographie, celle de la conservation, se constitue et prend forme. Elle prolonge la géographie environnementale en s'engageant dans la conservation de la nature tout en appelant à la rigueur méthodologique et à la vigilance envers les dérives idéologiques. ©Electre 2015
par Béchard, Deni Yvan (1974-....)
Ecosociété
2015
Disponible - 598.7 BEC
Niveau 2 - Sciences
par Guillaud, Yann
Unesco ; Karthala
2007 -
Disponible - 336.22 GUI
Niveau 3 - Economie
Résumé : A partir de l'expérience des parcs naturels régionaux français et des réserves des biosphères de l'Unesco, l'auteur donne les orientations pour arrêter la dégradation des habitats, en élaborant des contrats de gestion du territoire au niveau local et en instaurant un partage des avantages tirés de l'utilisation des ressources biologiques au niveau mondial.
![Architecture industrialisée et préfabriquée : connaissance et sauvegarde : [actes des Journées d'études internationales, Lausanne, 23-24 juin 2011]](/imported_images/livre/couverture/978-2-88074-960-6.jpg)
Presses polytechniques et universitaires romandes
2012 -
Disponible - 72.29 GRA
Niveau 3 - Arts
Résumé : Un panorama historique de l'industrialisation de la construction au cours du XXe dernier avant de s'attarder sur un de ses aspects essentiels, celui d'une architecture pensée comme un objet technique, montrant comment l'industrialisation du bâtiment en général et la préfabrication en particulier ont permis l'avènement puis la diffusion du logement de masse.
par Brandt, Astrid-Christiane (1959-....)
Bibliothèque nationale
1992
Disponible - 676 BRA
Niveau 3 - Techniques
par Maillard, Jean-François (1975-....)
R. Le Guen
2008 -
Disponible - 591(809) MAI
Niveau 2 - Sciences
Résumé : Guide de reconnaissance de plus de 150 espèces animales (espèces intégralement protégées et espèces autorisées à la chasse) et présentation de certaines réglementations propres aux différents départements et collectivités concernés.
par La Casinière, Nicolas de
Apogée
2002 -
Disponible - 638.5 LAC
Niveau 3 - Techniques
Résumé : La sardine dans tous ses états : histoire de la consommation de l'un des premiers aliments conservés en boîte, et dimension économique et culturelle de ce poisson.
Les bibliothèques de la ville de Paris
Les bibliothèques universitaires
La BnF
L'encyclopédie Wikipédia
L'Encyclopædia Universalis
La bibliothèque du film
La médiathèque de la Philharmonie de Paris
