Résumé : Présentation des grandes classes de toxiques, de leur distribution dans les écosystèmes et les organismes, de leurs principaux mécanismes d'action, des méthodes utilisées pour les étudier et des nouvelles réglementations permettant de mesurer le risque lié à leur exposition. Le cours est illustré de schémas et d'exemples d'application, et complété d'encarts historiques et techniques. ©Electre 2017
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- Auteur : Coumoul, Xavier
Documents en rayon : 4
par Coumoul, Xavier ; Blanc, Étienne (1977-....) ; Dardel, Frédéric
Dunod ; Impr. Chirat
2023 -
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Disponible - 577.4 COU
Niveau 2 - Sciences
Résumé : Les concepts fondamentaux de la biochimie structurale et métabolique présentés sous forme de fiches commentées. De nombreux exemples sont donnés dans les divers domaines d'application (biomédical et thérapeutique, agroalimentaire, biotechnologies, etc.). Plus de 600 schémas et photographies regroupés par thèmes permettent une révision rapide des connaissances. ©Electre 2023
par Coumoul, Xavier ; Chauvet, Caroline (1977-....) ; Blanc, Étienne (1977-....)
Dunod
2022 -
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Disponible - 577.4 COU
Niveau 2 - Sciences
Résumé : Une introduction à la biochimie avec des encadrés méthodologiques, des focus, des repères historiques, des QCM et des exercices corrigés. ©Electre 2022