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par Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture
FAO
2015 -
Disponible - 335.41 ETA
Niveau 3 - Economie
Résumé : Données chiffrées sur les dernières statistiques concernant la sous-alimentation à l'échelle mondiale en 2015. Ce rapport souligne l'inégalité des progrès réalisés et propose des voies de changement.
Quae
2010 -
Disponible - 335.41 AGR
Niveau 3 - Economie
Résumé : Comment nourrir près de 9 milliards d'individus à l'horizon 2050 tout en préservant les écosystèmes ? Le 21e siècle doit relever un triple défi pour l'agriculture et l'alimentation : celui de la sécurité alimentaire,de la protection de l'environnement et des ressources naturelles, et de la raréfaction des énergies fossibles.
par Parmentier, Bruno
La Découverte
2007 -
Disponible - 335.41 PAR
Niveau 3 - Economie
Résumé : Selon B. Parmentier, l'agriculture, qui passait pour ringarde et dépassée, va revenir au premier plan des préoccupations au cours du XXIe siècle face au défi et à la problématique de l'alimentation de l'humanité. Il expose les problèmes contemporains comme les OGM, le commerce international des produits alimentaires, la pénurie énergétique, la pollution des eaux et l'irruption de la Chine.
par Liberti, Stefano (1974-....)
Rue de l'échiquier
2013 -
Disponible - 335.41 LIB
Niveau 3 - Economie
Résumé : Après la crise alimentaire de 2008, de nombreux pays riches, les fonds de pension et lindustrie agroalimentaire, se sont rués sur lachat ou la location de terres arables. Une enquête menée sur lexploitation excessive des ressources locales, depuis lAfrique jusquen Amérique du Sud, et sur les relations de corruption qui unissent les investisseurs et les gouvernements.
par Académie des sciences (France).
EDP sciences
2011 -
Disponible - 335.41 DEM
Niveau 3 - Economie
Résumé : Ce rapport s'intéresse aux contraintes démographiques puis aux contraintes climatiques et environnementales qui pèsent sur la disponibilité des ressources alimentaires à l'horizon 2050. Il étudie les facteurs d'évolution de la demande alimentaire, les moyens techniques et économiques d'y faire face ainsi que les conditions d'un équilibre possible.
Résumé : Ces contributions tentent de tirer les leçons des crises alimentaires, en particulier de celle de l'année 2008, et de proposer des pistes pour une gouvernance mondiale mettant en oeuvre politiques agricoles et alimentaires. Elles abordent les problèmes de l'évaluation du prix des matières premières, de la régulation des marchés et des solutions pour satisfaire les besoins des sociétés futures.
IRD ; Faculté des Lettres et des Sciences humaines de Rabat
2016 -
Disponible - 335.41 TER
Niveau 3 - Economie
Résumé : A partir de l'expérience marocaine, les contributeurs s'intéressent au nombre croissant de pays du Sud qui ont opté pour un modèle de valorisation des ressources locales, la notion de "terroir" étant désormais considérée comme une assurance de qualité, afin de garantir des produits issus de l'agriculture locale. ©Electre 2017
par Briand, Virginie
IRD ; Karthala
2008 -
Disponible - 335.41 BRI
Niveau 3 - Economie
Résumé : Etude sur l'insécurité alimentaire qui menace les familles vivant en milieu urbain en Afrique et ses causes sociales, politiques, économiques et physiques.
SciencesPo, les presses ; Corlet impr.
2021 -
Disponible - 335.41 BER
Niveau 3 - Economie
Résumé : Ensemble de contributions sur la nouvelle gouvernance de la faim. Le futur de l'alimentation mondiale, les avancées et les obstacles depuis le comité de la sécurité alimentaire mondiale ou encore une meilleure répartition font partie des sujets abordés. ©Electre 2021
par Rastoin, Jean-Louis (1943-....) ; Ghersi, Gérard
Quae
2010 -
Disponible - 335.41 RAS
Niveau 3 - Economie
Résumé : Ouvrage ayant pour objectif de donner un éclairage pédagogique sur les multiples aspects du système alimentaire mondial. Il présente les théories, les méthodes, les concepts fondateurs, ainsi que des analyses empiriques et historiques sur la question très actuelle de l'alimentation d'une population croissante, dans un contexte de crise.
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