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Résumé : Les aspects les plus récents de la recherche sur les spécificités de la nutrition du sportif sont associés aux conclusions diététiques pratiques qui en découlent. Insiste plus particulièrement sur les effets des apports en glucides, en acides aminés, en acides gras, sur la performance sportive. ©Electre 2017
par Savelieff, Marie-Caroline
Leducs.s pratique
2018 -
Disponible - 612.94 SAV
Niveau 3 - Médecine
Résumé : L'auteure propose vingt aliments à consommer durant les périodes d'entraînement, des menus et des recettes, trente fausses croyances sur le régime des sportifs ainsi que les pathologies qui peuvent être évitées ou soignées grâce à l'alimentation : la crampe musculaire, la tendinite ou la fatigue. ©Electre 2018
par Cascua, Stéphane
Amphora
2019 -
Disponible - 612.94 CAS
Niveau 3 - Médecine
Résumé : Dans ce guide, le médecin du sport et nutritionniste présente les dernières avancées en matière d'alimentation du sportif, qui remettent en question nombre de points de vue traditionnels. Au travers de cinquante chapitres concis, il délivre des conseils assortis d'explications scientifiques pour modifier son régime alimentaire en fonction de ses besoins et de la discipline pratiquée. ©Electre 2019
par Malou, Salomé
Alternatives
2020 -
Disponible - 641.1 MAL
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : De l'entrée au dessert, cinquante recettes sans gluten, lactose, oeufs, sucre, fruits à coques ou même banane afin d'éviter les causes les plus fréquentes d'intolérances alimentaires : pain d'épice à la patate douce, poulet à l'estragon, frites au four, velouté de potimarron, tarte aux pêches ou cacao chaud aux dattes.
par Cárdenas, Diana
Ellipses
2015 -
Disponible - 613 CAR
Niveau 3 - Médecine
Résumé : Des questions pour tester ses connaissances sur la nutrition, apprendre à bien manger et savoir quel régime choisir pour perdre du poids. ©Electre 2015
par Baraut, Marie-Caroline
Med-line éditions
2020
Disponible - 613 BAR
Niveau 3 - Médecine
par Manetta, Jérôme
Sparte
2022
Disponible - 613.1 MAN
Niveau 3 - Médecine
par Duclos-Lelieur, Valérie ; Mennetrier, Céline (1972?-....)
Terre vivante
2020 -
Disponible - 641.1 DUC
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Des recettes concernant tous les sports qui reprennent les grands principes naturopathiques. Des modes de cuisson et de conservation sont proposés pour préserver les nutriments. ©Electre 2020
par Nys, Pierre (1954-....)
Leduc.s éditions
2023 -
Disponible - 641.1 NYS
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Soixante questions-réponses pour comprendre les méfaits d'un excès de glucose sur la santé et un programme en quatre semaines mêlant menus, recettes, conseils et activité physique pour le réguler. ©Electre 2023
par Riché, Denis (1961-....)
Vigot
2015 -
Disponible - 796(07) RIC
Niveau 3 - Sports et jeux
Résumé : 80 thèmes sur les procédés diététiques permettant de réduire la fatigue cérébrale et d'optimiser la vigilance. L'auteur propose une sélection de compléments nutritionnels capables d'améliorer les performances des sportifs de tout niveau. ©Electre 2015
![Bien manger pendant 9 mois : [le guide alimentaire de référence quand on est enceinte]](/imported_images/livre/couverture/978-2-36549-051-1.jpg)
par Agullo, Laëtitia
T. Souccar
2013 -
Disponible - PRA C3 AGU
Niveau 3 - Vie personnelle et familiale
Résumé : De la préconception à l'accouchement, des conseils en alimentation destinés aux futures mères, pour limiter les vergetures ou éviter la constipation et les nausées. Avec 3 jours de menus pour booster la fertilité, les examens à réaliser et des recettes.
Sélection du Reader's digest
2016 -
Disponible - PRA D7 MAN
Niveau 3 - Vie personnelle et familiale
Résumé : Des nutritionnistes passent au crible une centaine d'aliments de consommation courante afin de mettre en avant leurs bienfaits ou leurs méfaits sur la santé. Cet ouvrage a pour but de changer ses mauvaises habitudes et d'adopter une alimentation saine et équilibrée. ©Electre 2016
par Catz, Clémence
Albin Michel
2022 -
Disponible - 641.2 CAT
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Des conseils alimentaires et soixante recettes de gâteaux, soupes, plats mijotés et jus détox à base d'ingrédients complets et végétaux, classés par saison. Avec, en bonus, des exercices physiques, des focus sur les pratiques douces et des entretiens avec des professionnels engagés (naturopathe, apiculteur, producteur bio, etc.).
par Fredot, Émilie
Santé Diététique éditions
2020 -
Disponible - 641(07) BTS
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Une méthodologie pour se préparer à l'épreuve de synthèse ainsi que dix annales corrigées des sujets de 2009 à 2019. ©Electre 2020
par Longo, Valter
Actes Sud
2018 -
Disponible - 613.1 LON
Niveau 3 - Médecine
Résumé : L'auteur propose un régime censé prévenir le vieillissement tout en améliorant la santé. ©Electre 2018
Résumé : Des recettes saines et gourmandes, du petit déjeuner au dîner, accompagnées d'idées de menus pour réduire sa consommation de sucre.
par Duval, Sylvain (1971-....)
Cherche midi
2015 -
Disponible - 613.1 DUV
Niveau 3 - Médecine
Résumé : Un guide diététique indépendant, fondé sur les connaissances scientifiques d'un biologiste, pour rétablir de nombreuses idées reçues et véhiculées par les stratégies marketing des industries agroalimentaires. L'auteur propose de retrouver des aliments vrais, inspirés de la tradition méditerranéenne et des terroirs, afin de concilier une alimentation durable avec une panoplie de saveurs. ©Electre 2015
par Ebner, Pamela (19..-....) ; District du Grand-Angoulême
Thierry Souccar
2022 -
Disponible - 641 EBN
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Des conseils pour améliorer ses habitudes alimentaires et de consommation de façon à avoir une alimentation plus saine, plus durable et plus éthique. Les auteurs présentent la règle des 3 V (végétal, vrai, varié), qui permet de couvrir ses besoins nutritionnels, et donnent des repères précis de portions pour les produits animaux et végétaux. Avec quatre semaines de menus et cinquante recettes. ©Electre 2022
par Bousquet, Renée ; Laurent, Anne (19..-....), diététicienne
SCEREN-CRDP Aquitaine ; Doin éd.
2004 -
Disponible - 640.4 BOU
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Présente la mise en oeuvre des techniques culinaires (modes de cuisson, farces, liaisons et émulsions, caramel, pâtes) et les adaptations aux régimes : normal léger, pauvre en fibres irritantes, sans résidus, hyposodés, sans gluten, contrôlé en glucides, hypoénergétiques, enrichi en fibres, alimentation à texture modifiée.
par Masseboeuf, Nathalie (1963-....) ; Ivernois, Jean-François d'
Maloine
2022 -
Disponible - 613 MAS
Niveau 3 - Médecine
Résumé : Un guide pour accompagner les prescripteurs dans leur pratique quotidienne afin de répondre aux besoins diététiques qu'impliquent diverses pathologies comme le diabète, l'intolérance au lactose, la constipation ou la maladie d'Alzheimer. ©Electre 2022
par Venesson, Julien
Thierry Souccar Éditions
2023 -
Disponible - 796.2(07) VEN
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Consultant en nutrition sportive, Julien Venesson décrit les concepts scientifiques les plus avancés pour proposer un programme nutritionnel complet adapté au morphotype de chacun. ©Electre 2023
par Dufour, Anne (1971-....)
Leduc.s éditions
2019 -
Disponible - 641.1 DUF
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : L'auteure donne des astuces pour mincir sans se priver, en privilégiant des aliments qui aident à perdre du poids selon leurs propriétés. Elle fournit également des conseils pour se soigner par l'alimentation. Avec 365 menus santé-minceur à télécharger. ©Electre 2019
par Proust-Millon, Laëtitia
Editions de Vinci
2021 -
Disponible - 613.1 PRO
Niveau 3 - Médecine
Résumé : La diététicienne-nutritionniste, formée aux thérapies comportementales, propose des outils, des astuces et des recettes pour faire de son assiette un allié au quotidien en adoptant un comportement alimentaire sain. ©Electre 2021
par Goncalves, Pascal - Dr Food
THIERRY SOUCCAR MEDIAS ; Impr. Dupliprint
2023 -
Disponible - 613.1 GON
Niveau 3 - Médecine
Résumé : Médecin généraliste, l'auteur livre des conseils pour réguler son poids, être en forme physique et mentale et éviter la plupart des maladies chroniques. Il présente la méthode Beto permettant de modifier progressivement son mode de vie. ©Electre 2023
par Dufour, Anne (1971-....) ; Garnier, Carole
Leduc.s éditions
2022 -
Disponible - 641.1 DUF
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Des conseils pour mincir en privilégiant les aliments à indice glycémique bas, accompagnés de cent recettes rapides, réalisables avec des produits vendus en supermarché, frais, en boîte ou surgelés. Les auteures proposent un programme en quatre semaines qui comprend des menus, des listes de courses, des exercices physiques ainsi que des automassages. ©Electre 2022
par Dufour, Anne (1971-....) ; Garnier, Carole
Leduc.s pratique
2019 -
Disponible - 641.1 DUF
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Présentation des vertus nutritionnelles de 56 aliments réputés pour abaisser le taux de cholestérol, ralentir le vieillissement ou encore couper la faim. Les auteures proposent sept programmes et 300 recettes qui mettent en valeur ces superaliments. ©Electre 2019
par Winter, Charles-Antoine (1980-....)
Leduc.s pratique ; Impr. Laballery
2019 -
Disponible - 613.1 WIN
Niveau 3 - Médecine
Résumé : Un programme d'alimentation pour renforcer les défenses naturelles de l'oesophage et éliminer le reflux, les douleurs articulaires ainsi que les troubles digestifs. L'auteur propose également des astuces et des compléments nutritionnels de soin comme les huiles essentielles antiémétiques ou le cataplasme d'argile blanche. ©Electre 2019
par Dufour, Anne (1971-....) ; Garnier, Carole
Leduc éditions
2022 -
Disponible - 641.1 DUF
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Ce guide propose de s'initier à ce régime reconnu à travers le monde pour favoriser le maintien en bonne santé et la longévité. Il présente 36 aliments ayant des vertus antioxydantes et cent recettes pour les cuisiner : soupes, dips et tartinades, entrées vitaminées, gratins gourmands et riches en fibres, plateaux télé healthy, coupes desserts saines. ©Electre 2022
par Benabi, Sophie (1990-....)
Leduc ; Impr. CPI
2021 -
Disponible - 613.1 BEN
Niveau 3 - Médecine
Résumé : Une initiation aux bases de l'ayurvéda, comportant un test pour déterminer la constitution ayurvédique qui correspond à son profil, suivie d'une explication des règles à suivre dans le cadre d'un régime détoxifiant fondé sur cette thérapeutique. Soixante recettes à destination des femmes enceintes, des enfants et des personnes aux intestins fragiles complètent l'ouvrage. ©Electre 2021
par Oussedik, Kahina ; Ferhi, Karim
InterÉditions
2020 -
Disponible - 641.1 OUS
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Un ouvrage abordant la nutrition et les régimes sous l'angle de la biochimie. Les auteurs livrent des conseils pratiques et quelques recettes afin de respecter sa digestion en adoptant des combinaisons équilibrées d'aliments.
par Le Panse, Bénédicte (1978-....)
Amphora
2021 -
Disponible - 796.2 PAN
Niveau 3 - Sports et jeux
Résumé : Un guide pour atteindre ses objectifs en termes de perte ou de prise de poids, en fonction des contraintes et en préservant sa santé. Avec les différents morphotypes, des semaines types pour préparer ses menus et un répertoire alimentaire. ©Electre 2021
par Olivo, Géraldine
Alternatives
2023 -
Disponible - 641.1 OLI
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Souffrant d'endométriose, l'auteure a réussi à soulager ses douleurs en modifiant son alimentation, notamment en éliminant les ingrédients inflammatoires (sucre, gluten, lactose), en augmentant les quantités d'antioxydants (poissons gras, fruits, légumes) et en favorisant les cuissons douces. Elle propose ici cinquante recettes pour vieux vivre avec cette maladie.
par Trussardi, Willy
Solar
2023 -
Disponible - 641.4 TRU
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Cent recettes diététiques et gourmandes accompagnées de conseils et d"informations sur la nutrition indiquant qu'il n'est pas nécessaire de se contenter de plats fades pour être en forme : croc cheese, pizza express, gâteau sans four, royal cheese, avocado wrap, crème brûlée allégée, entre autres. ©Electre 2023
par Apfeldorfer, Gérard (1948-....)
Odile Jacob
2019 -
Disponible - 613.1 APF
Niveau 3 - Médecine
Résumé : Ce guide traite avec humour des troubles alimentaires et propose des conseils pratiques pour maîtriser son comportement et son rapport à la nourriture. ©Electre 2019
par Morningstar, Amadea ; Desai, Urmila
InnerQuest
2022 -
Disponible - 641.2 MOR
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : 250 recettes faciles, organisées par type de plat, pour adopter une alimentation en accord avec les principes de l'ayurvéda. Des équivalents entre ingrédients français et indiens sont proposés. ©Electre 2022
par Bonnefont, Christophe
Thierry Souccar éditions
2023 -
Disponible - 641.4 BON
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Un culturiste gastronome et un spécialiste de la nutrition sportive proposent une série de recettes originales, faciles à réaliser à partir de produits frais et conçues pour les besoins du sportif, de l'entraînement classique à la prise de masse en passant par le régime préparatoire en vue d'une compétition.
par Lynch, Jackie
Solar éditions
2021 -
Disponible - 641.1 LYN
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Pour vivre une ménopause heureuse et en bonne santé, l'auteure, diététicienne et nutritionniste, propose des conseils alimentaires pour lutter contre les désagréments quotidiens liés à ce bouleversement. Faciles à appliquer, ils ciblent chaque trouble avec une description précise du symptôme, les aliments à éviter et ceux à privilégier. ©Electre 2021
par Nys, Pierre (1954-....) ; Borrel, Marie (1952-....)
Leduc.s pratique ; Impr. Laballery
2020 -
Disponible - 641.1 NYS
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Destiné aux personnes souffrant d'un dysfonctionnement de la thyroïde, ce guide propose deux programmes de 21 jours (hypothyroïdie et hyperthyroïdie) pour atténuer les symptômes. Il présente vingt aliments recommandés, dix règles alimentaires adaptées et cent recettes pour les mettre en pratique.
par Inchauspé, Jessie (19..-....)
R. Laffont
2022 -
Disponible - 641.1 INC
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Biochimiste spécialiste de la vulgarisation scientifique, l'auteure donne des conseils pour gérer son taux de glucose dans le sang, désigné par la courbe glycémique. Elle explique comment l'organisme absorbe ce sucre, décrit les conséquences d'une glycémie élevée sur la santé ou encore le vieillissement de la peau et partage des stratégies pour baisser son taux de sucre sans régime. ©Electre 2022
par Pujol, Florence (19..-....), diététicienne
Presses universitaires de France
2010 -
Disponible - 613(07) PUJ 3884
Niveau 3 - Médecine
Résumé : 100 mots clés, d'absorption à viande, en passant par gourmandise, invitent à comprendre ce qu'est l'équilibre nutrionnel, pour, au-delà des recettes miracles et d'un discours culpabilisant sur l'alimentation, mieux l'atteindre.
par Bélanger, Marc ; LeBlanc, Marie-Josée ; Mercille, Geneviève
Chenelière éducation
2021 -
Disponible - 613(07) BEL
Niveau 3 - Médecine
Résumé : Un ouvrage de référence qui couvre avec clarté les fondements de la nutrition. Jamais l'alimentation et la santé n'ont autant été d'actualité. En venant poser les jalons de cette science multidisciplinaire, cet ouvrage de référence clair et accessible, offre une introduction des plus complètes à la nutrition humaine. Destiné aux étudiants inscrits à des programmes touchant aux domaines de la diététique, de la nutrition, de la santé ou de l'activité physique, il propose une réflexion critique appuyée par des sources crédibles et un contenu vulgarisé. Cette cinguième édition présente des données scientifiques actualisées tirées des études et des rapports les plus récents. Plusieurs chapitres ont été revus en profondeur de manière à refléter les principes du nouveua Guide alimentaire canadien paru en 2019, ainsi que les recommandations les plus à jour sur certaines maladies. Pour refléter l'évolution des habitudes alimentaires et des nouvelles tendances, de nouveaux sujets, tels le jeûne intermittent, le véganisme et l'entomophagie, ont ét développés dans cette nouvelle édition. Les notions importantes, comme l'étiquetage, la transformation des aliments et leurs valeurs nutritives ont aussi été mises à jour.
par Chedhomme-Fontaine, Catherine
Mardaga
2022 -
Disponible - 641.1 CHE
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : La diététicienne recommande au lecteur de changer ses habitudes alimentaires afin d'adopter la micronutrition pour gagner en vitalité et atteindre le bien-être. Après une préparation à cette évolution, elle détaille les origines des freins au changement et propose des actions concrètes. Avec des témoignages de patients, des recettes et des recommandations nutritionnelles. ©Electre 2022
Éd. Tec & doc ; Éd. médicales internationales
2008 -
Disponible - 577.6 CAR
Niveau 2 - Sciences
Résumé : Les principales notions de bactériologie, de virologie, de parasitologie, de toxicologie et d'hygiène pour l'enseignement de nutrition du bien-portant en BTS diététique.
par Chapellet, Josette
Guy Trédaniel éditeur ; IME by Estimprim
2017 -
Disponible - 613.1 CHA
Niveau 3 - Médecine
Résumé : Présentation des préceptes de la diététique chinoise, fondée sur l'utilisation des propriétés des aliments pour entretenir la santé et prévenir les maladies. Avec des conseils pour adapter ce mode d'alimentation à la cuisine occidentale, pour cuisiner en fonction des saisons ainsi que des idées de recettes. ©Electre 2017
par Saliceti Vartanian, Virginie
Alpen éditions
2021 -
Disponible - 641.481 SAL
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : 150 recettes de pâtisseries pour les personnes rencontrant des problèmes de santé tels que le diabète, le cholestérol, l'allergie au gluten ou au lactose, avec des ingrédients susceptibles de remplacer le sucre, la farine de blé, le beurre, le lait de vache voire les oeufs. ©Electre 2021
par Lafay, Olivier (1968-....)
Amphora
2021 -
Disponible - 796.2 LAF
Niveau 3 - Sports et jeux
Résumé : Une méthode pour perdre du poids, s'affiner et se muscler tout en préservant sa santé. Elle permet à chacun de suivre des programmes évolutifs et progressifs, des conseils personnalisés et des réponses aux questions les plus fréquentes. ©Electre 2021
par Daniel, Hugues ; Kuhn, Fabrice
T. Souccar
2024 -
Indisponible : En commande
Résumé : Des conseils pour améliorer ses performances sportives en matière d'endurance, grâce à une alimentation équilibrée et ciblée : composition des repas, utilisation de l'index glycémique, choix de la boisson, etc. Soixante recettes sont proposées. ©Electre 2024
Résumé : La créatrice de vidéos de fitness sur YouTube expose sa méthode pour avoir un corps sain et sculpté : dix règles de nutrition, des conseils de récupération et un programme illustré de musculation progressif sur six mois. ©Electre 2018
par Janssens, William (1988-....) ; Bonnefont, Christophe
Éditions Ocrée ; Impr. Typolibris
2020 -
Disponible - 796.25 JAN
Niveau 3 - Sports et jeux
Résumé : Les auteurs expliquent comment optimiser sa prise de masse musculaire, grâce à un entraînement intelligent, un programme personnalisé qui évite les pièges empêchant la progression, une alimentation correspondant à ses préférences personnelles et des exercices appropriés. Avec des recettes salées et sucrées. ©Electre 2020
par Manetta, Jérôme
Sparte ; Impr. AGL
2020
Disponible - 613 MAN
Niveau 3 - Médecine
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