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Cuisine zéro déchet : recettes végétales anti-gaspi
Livre Cuisine zéro déchet : recettes végétales anti-gaspi

par Ly, Linda

Artémis

2021 -

  • Disponible - 641.45 LY

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : Des recettes de saison proposant de consommer les légumes dans leur intégralité en utilisant les pousses, les tiges, les feuilles, les racines ou encore les fleurs : pesto de feuilles de tomate, ratatouille, soupe au poulet, gingembre et feuilles de poivrons, houmous aux tiges de bettes, brocoli rôti, salade de pousses de pois aux radis et carottes, omelette aux oignons verts, entre autres. ©Electre 2021

Cuisiner en van : avec les vanlifers et blogueurs
Livre Cuisiner en van : avec les vanlifers et blogueurs

par Manufacture française des pneumatiques Michelin

Michelin éditions

2022 -

  • Disponible - 641.49 MIC

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : Trente recettes salées et dix recettes sucrées pour réaliser des plats simples dans une cuisine réduite.

Il en reste ! : les astuces d'un chef étoilé pour utiliser les restes
Livre Il en reste ! : les astuces d'un chef étoilé pour utiliser les restes

par Denon, Anthony

Solar éditions

2022 -

  • Disponible - 641.41 DEN

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : Le jeune chef propose 70 recettes pour ne plus rien jeter en cuisine : pesto au basilic fané, bouillon de carcasses de crustacés, tiramisu au croissant rassis, entre autres. ©Electre 2022

Ma cuisine en van et en camping : 80 recettes pour manger sain avec trois fois rien !
Livre Ma cuisine en van et en camping : 80 recettes pour manger sain avec trois fois rien !

par Lebrun, Delphine

Solar éditions

2021 -

  • Disponible - 641.49 LEB

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : 80 recettes ingénieuses à réaliser sans four et avec très peu d'ustensiles, accompagnées de conseils pour s'équiper de l'essentiel, remplir ses placards des ingrédients de base et composer des repas sur le pouce, du petit-déjeuner au dîner. Au menu : granola salé, mix pour crêpes, pizza à la poêle, pâtes maison, pains plats, tartinades, soupes froides et chaudes, tacos ou encore meatballs. ©Electre 2021

Cuisiner en bateau = Boat cooking
Livre Cuisiner en bateau = Boat cooking

par Asset, Philippe

Solar éditions

2023 -

  • Disponible - 641.49 ASS

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : Après des conseils pour embarquer le matériel nécessaire et les ingrédients et s'adapter à un espace réduit, l'auteur propose plus de cent recettes à cuisiner à bord d'un bateau : salades, poissons, coquillages et crustacés, viandes et volailles, pizzas et quiches, entre autres.

La cuisine des Men with the pot : de la braise à l'assiette, 60 recettes gourmandes
Livre La cuisine des Men with the pot : de la braise à l'assiette, 60 recettes gourmandes

par Szymanski, Kris ; Kalkraut, Slawek

Albin Michel

2023 -

  • Disponible - 641.49 SZY

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : Connus sous le nom de Men with the pot sur TikTok, les auteurs donnent des conseils pour cuisiner au feu de bois ou au barbecue, présentent leurs techniques de cuisine en plein air et proposent des recettes variées : travers de porc à la tropicale, camembert frit croustillant, fish and chips, sandwich à l'effiloché de poulet, entre autres.

L'épluchure, la fane et le trognon : le livre de cuisine anti-gaspillage : 60 recettes pour utiliser les restes de fruits et légumes
Livre L'épluchure, la fane et le trognon : le livre de cuisine anti-gaspillage : 60 recettes pour utiliser les restes de fruits et légumes

par Thérond, Aurélie

Éditions de La Martinière

2021 -

  • Disponible - 641.4 THE

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : Plus de soixante recettes pour cuisiner les chutes de fruits et de légumes, des noyaux à la peau en passant par les fanes et les tiges, afin de profiter de leurs bienfaits nutritionnels et de leurs saveurs. Avec des conseils de conservation et d'utilisation comme exhausteurs de goût naturels ainsi que des recettes de cakes, de cookies, de blinis, de pestos, de soupes et de boissons.

À la fin de ce livre vous saurez cuisiner light et gourmand ! : réinventez vos basiques version healthy, sans faire l'impasse sur le plaisir !
Livre À la fin de ce livre vous saurez cuisiner light et gourmand ! : réinventez vos basiques version healthy, sans faire l'impasse sur le plaisir !

par Guedes, Élisabeth

Larousse

2023 -

  • Disponible - 641.4 GUE

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : 80 recettes classiques présentées dans leur version allégée ou avec des variantes pour se faire plaisir toute l'année : gratins, lasagnes, tartes, entre autres.©Electre 2023

Recettes light inratables !
Livre Recettes light inratables !

par Strouk, Noémie

Larousse

2024 -

  • Disponible - 641.4(076) STR

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : De l'apéritif au dessert en passant par les plats principaux, 200 recettes légères nécessitant peu d'ingrédients et simples à réaliser, alliant saveur et équilibre. ©Electre 2024

Good junkfood : manger sans culpabiliser
Livre Good junkfood : manger sans culpabiliser

par Schwob, Julie (1972-....) ; Nouet, David

Flammarion

2021 -

  • Disponible - 641.1 SCH

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : Une soixantaine de recettes pour tous les instants de la journée, du petit déjeuner au dîner, qui associent gourmandise et santé. Les auteurs livrent des conseils pour réduire les graisses et le sucre pour déguster sans culpabilité des pancakes, un cordon bleu, un hot dog ou encore un gâteau au chocolat. ©Electre 2021

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