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Résultat numéro 1, sélectionner Guide des bonnes pratiques d'hygiène pour les fabrications de produits laitiers et fromages fermiers 1

Guide des bonnes pratiques d'hygiène pour les fabrications de produits laitiers et fromages fermiers

par Fédération nationale des éleveurs de chèvres (France). ; Fédération nationale des producteurs de lait (France).

Ed. des Journaux officiels

2004 -

Disponible - 639.7 GUI

Niveau 3 - Techniques

Résumé : Présente les réglementations générales relatives aux bonnes pratiques d'hygiène appliquées à la fabrication des produits laitiers. Se présente sous forme de fiches de trois types : production du lait, produits et opérations. ©Electre 2015

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Fédération nationale des éleveurs de chèvres (France).

Type d'autorité
- Collectivité
Pays
- France
Langue(s)
- français
Activité(s) principale(s)
- C'est une fédération qui est constituée de syndicats spécialisés départementaux. Elle assure la défense des intérêts des producteurs de lait et de fromages fermiers dans tous les domaines concernant la filière caprine.