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  •    Auteur : Fessard, Jean-Luc (1950?-....)
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Ça chauffe dans nos assiettes : des recettes pour sauver le climat
Livre Ça chauffe dans nos assiettes : des recettes pour sauver le climat

par Leers, Yves (1942-....) ; Fessard, Jean-Luc (1950?-....)

Buchet-Chastel

2017 -

  • Disponible - 641 LEE

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : Essai sur les effets de l'alimentation, de sa production, de sa distribution et de sa consommation, sur le réchauffement de la planète. Les auteurs proposent des alternatives aux pratiques agricoles et aux systèmes d'élevage, de pêche et d'aquaculture. Ils appellent aussi à une modification des comportements alimentaires. L'ouvrage est complété de 18 recettes pour limiter l'impact sur le climat. ©Electre 2017

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Roellinger, Olivier (1955-....)

Roellinger, Olivier (1955-....)

  • Type d'autorité
    • Personne
    • 14/09/1955
  • Pays
    • France
  • Langue(s)
    • français
  • Activité(s) principale(s)
    • Chef cuisinier, restaurant de la Maison de Bricourt, Cancale (Ille-et-Vilaine) (en 2005)
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