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  •    Auteur : Guillaume, Régis (1963-....)
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Résumé : Claude Manzagol (1938-2008) a été un pilier de la géographie économique. Formé selon l’école de géographie régionale française, il a su intégrer les apports d’autres géographes, moins orthodoxes, pour proposer une géographie moderne, outillée pour mieux comprendre l’évolution de nos sociétés et de nos espaces. Ses nombreux travaux théoriques et empiriques – plus d’une centaine – ont été des jalons importants d’une discipline qui ne cesse d’évoluer. Les principaux ingrédients de sa pensée ont laissé un legs impressionnant qu’il convient de revisiter.Ce livre dévoile les différents aspects du renouvellement de la géographie économique, renouvellement que Claude Manzagol a amorcé et que d’autres chercheurs s’efforcent de poursuivre. Comprenant un texte inédit de Manzagol lui-même, ainsi que les contributions de spécialistes qui ont tous eu l’occasion de travailler avec ce chercheur remarquable, l’ouvrage aborde plusieurs thématiques, dont les liens entre le territoire, l’innovation et l’économie. Il soulève également plusieurs questions cruciales, liées aux restructurations économiques provoquées par la mondialisation, auxquelles la nouvelle géographie économique doit répondre.

Résumé : Consacré à l'oeuf mayonnaise, ce guide donne les informations à savoir sur le choix des ingrédients, les modes de cuisson, les ustensiles à manier et les accompagnements de ce plat. Des chefs, dont certains étoilés, et des bistrotiers témoignent de leur savoir-faire et proposent des préparations originales. ©Electre 2021

Résumé : Après vingt-cinq années passées à l'Elysée, le chef rend hommage au savoir-faire de ses cuisiniers, mettant en lumière les liens entre la gastronomie et la diplomatie. ©Electre 2022

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