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  •    Auteur : Lavaud, Sandrine (1962-....)
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Résumé : A partir du Moyen Age et à l'époque moderne, la production icono-cartographique sur la ville se développe et traduit la conception que l'on se fait de l'Urbs. C'est cette histoire de l'image urbaine sur la longue durée que l'ouvrage entend interroger selon deux focales : l'image ancienne des villes-ports tout d'abord, puis la production cartographique destinée aux représentations urbaines.

Résumé : Présentation et analyse de la situation de la viticulture en Aquitaine, première région vitivinicole française. La vigne est présente sur la majeure partie de son territoire. Les grands crus sont les principaux référents pour l'image des vins aquitains et tirent vers le haut l'ensemble du vignoble.

Résumé : Une synthèse sur l'histoire des terroirs et des vins de Bordeaux depuis le vignoble antique jusqu'au classement des crus de Saint-Emilion de 1996.

Résumé : A travers près de mille ans d'évolutions en Europe occidentale, du Xe siècle au début du XIXe siècle, ces études analysent la façon dont interagissent les acteurs sociaux dans leurs usages de l'eau ou lors d'opérations d'aménagement hydraulique.

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