Recherche simple :
par Grossman, Marc
Marabout
2021 -
Disponible - 641.5 GRO
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Des recettes traditionnelles de la cuisine juive et de la street food new-yorkaise réalisées avec des aliments casher. ©Electre 2021
Mango éditions
2023 -
Disponible - 641.5 CUI
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Un ouvrage pour préparer des recettes issues du monde entier avec seulement quatre ingrédients par plat : guacamole, soupe miso, pullao aux courgettes, curry de porc à l'ananas, carpaccio d'espadon, gâteau aux amandes, konafa, entre autres.©Electre 2023
par Palatin, Suzy
Hachette pratique
2022 -
Disponible - 641.5(809) PAL
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Cent recettes pour découvrir la cuisine traditionnelle des tropiques : acras de morue au bokit de poulet, colombo de poisson, glace à la goyave, entre autres. Des conseils, des fiches produits et des anecdotes complètent l'ouvrage.
par Robuchon, Joël (1945-2018)
Solar
2019 -
Disponible - 641.5(44) ROB
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : 800 recettes de base de la cuisine française, ainsi que certaines préparations qui ont valu à leur auteur ses titres de gloire, ou encore plusieurs recettes de l'Atelier. Chaque plat est détaillé, de la liste des courses aux méthodes de nettoyage et de préparation, en passant par le dosage, la précision du temps de cuisson, etc. ©Electre 2019
par Rozières, Babette de (1946-....)
Marabout
2022 -
Disponible - 641.5(809) ROZ
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : 140 recettes de plats et de cocktails emblématiques de la cuisine antillaise : acras de morue, colombo, etc.
par Khattar, Tara
Hachette Pratique
2020 -
Disponible - 641.5(576) KHA
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Illustré de photographies témoignant de l'ambiance familiale des cuisines libanaises, cet ouvrage regroupe 94 recettes issues des grands-mères de l'auteure, adaptées au mode de vie actuel et avec des ingrédients faciles à trouver : falafels, manakish, kibbé, maamoul... ou des recettes plus personnelles de T. Khattar. Avec un reportage réalisé au Liban. ©Electre 2020
par Djikine, Abdoulaye ; Cabaret, Marie-Liesse (19..-....) ; Djikine, Fousseyni
Hachette pratique
2021 -
Disponible - 641.5(6) DJI
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Les créateurs du restaurant parisien BMK Paris Bamako proposent cinquante recettes salées et sucrées, traditionnelles ou originales, d'Afrique de l'Ouest : allocos, mafé, yassa, attieke, vinaigrette au tamarin, bokit, afro energy ball, burger, pâte à tartiner, entre autres. Des recettes d'autres parties du continent africain complètent l'ouvrage.
par Dašgdeviren, Musa
Phaidon
2019 -
Disponible - 641.5(571) DAG
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Après une introduction sur la culture gastronomique de la Turquie, l'auteur propose 550 recettes mettant en valeur le patrimoine culinaire du pays, mêlant influences européennes et asiatiques, des plats régionaux peu connus jusqu'aux recettes les plus populaires. Des pictogrammes indiquent les recettes végétariennes, sans gluten, sans produits laitiers ou comptant moins de cinq ingrédients.
par Chan, Kei Lum
Phaidon
2020 -
Disponible - 641.5(510) CHA
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Plus de 650 recettes issues des huit grandes cuisines de Chine, avec leurs variantes régionales, ainsi que des plats imaginés par des chefs reconnus du monde entier qui s'en inspirent. Avec des informations sur l'histoire de la cuisine chinoise, ainsi que sur les ingrédients et les techniques propres à cette gastronomie. ©Electre 2020
par Bluysen, Judith
Flammarion
2002 -
Disponible - 641.5(73) BLU
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Des recettes issues de la cuisine cajun, originaire des plantations de Louisiane et de La Nouvelle-Orléans.
par Souksisavanh, Orathay (1972-....)
Marabout
2021 -
Disponible - 641.5(510) ORA
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Vous aussi, vous adorez déguster ces jolies petites boules de pain farcies et ces délicieux raviolis qui fondent dans la bouche ?. Découvrez 60 recettes et un mode d’emploi tout en images pour apprendre à cuisiner facilement des bao et dim sum à la maison.
par Carillo Arronte, Margarita
Phaidon
2015 -
Disponible - 641.5(80) CAR
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Plus de 700 recettes mexicaines : tacos aux enchiladas, tamales salés ou sucrés, etc. Avec des informations sur l'histoire, les ingrédients et les techniques culinaires du Mexique. ©Electre 2015
par Nilsson, Magnus (1984-....)
Phaidon
2016 -
Disponible - 641.5(48) NIL
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Plus de 700 recettes traditionnelles des pays nordiques : Danemark, îles Féroé, Finlande, Groenland, Islande, Norvège et Suède. Avec des photographies des habitants et des paysages de chaque pays, ainsi qu'une présentation de leur histoire culinaire. ©Electre 2016
par Dahl Stern, Birgit
Solar
2017 -
Disponible - 641.5(488) DAH
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Des recettes de cuisine faciles, pour le bien-être et le partage. ©Electre 2017
par Knowles-Dellner, Steffi
First Editions
2017 -
Disponible - 641.5 (485) KNO
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Des recettes et des conseils pour adapter ses plats en fonction du temps qu'il fait, du moment de la journée ou de son corps, inspirés de l'état d'esprit suédois défini par l'adverbe "lagom", "optimal". ©Electre 2017
par Paprikas, Nadia
Mango
2019 -
Disponible - 641.5(611) PAP
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : 150 recettes marocaines, avec des informations sur les ingrédients incontournables, des anecdotes sur la culture gastronomique du pays et des reportages photographiques à Marrakech, Fez et Essaouira. ©Electre 2019
par Piège, Jean-François (1970-....)
Hachette
2020 -
Disponible - 641.5(44) PIE
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : 600 recettes de la grande cuisine française, des recettes classiques, généreuses et modernisées : maquereau en escabèche, soupe à l'oignon des Halles, oeuf cocotte à la crème... ©Electre 2020
par Adrià, Ferran (1962-....)
Phaidon
2021 -
Disponible - 641.5(46) ADR
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Ce livre de recettes propose 31 menus sains et abordables composés de trois plats à réaliser chez soi, élaborés par le chef catalan. ©Electre 2021
par Thorisson, Mimi
Hachette Pratique
2021 -
Disponible - 641.5(45) THO
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Cent recettes de plats traditionnels de la cuisine italienne pour découvrir les saveurs de la Toscane et de l'Ombrie mais aussi celles de la Sicile. ©Electre 2021
par Mahamoud Ali, Mariama
Publishroom factory
2021
Disponible - 641.5(692) MAH
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
par Niang, Cheikh
Solar éditions
2022 -
Disponible - 641.5(6) NIA
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Des recettes traditionnelles d'Afrique ou revisitées : riz poulet-safran, mafé, crevettes sauce coco, jus gingembre-ananas, entre autres. ©Electre 2022
par Kang, Su-hyun (19..-....) ; Gogois, Leslie
Hachette Pratique
2023 -
Disponible - 641.5(519) KAN
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Cinquante recettes typiques des pojangmacha, ou pocha, les restaurants de rue en Corée, accompagnées de conseils pour le choix du matériel et des ingrédients, ainsi que de pas à pas techniques : soupes, ragoûts, sautés, kimchis, fermentation des légumes, pâtes et nouilles, plats à base de riz, galettes, beignets, entre autres. ©Electre 2023
par Bourny Delon, Anaïs
Hachette Pratique
2023 -
Disponible - 641.5(469) BOU
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Des recettes emblématiques de la gastronomie portugaise proposées par une douzaine de chefs, avec une sélection d'adresses de conserveries, de pastelarias ou d'épiceries typiques. ©Electre 2024
par Imbroisi, Denny
Webedia Books
2021 -
Disponible - 641.5(26.2) IMB
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : 80 recettes inspirées par la cuisine du bassin méditerranéen : pizza portafoglio, paëlla, pissaladière, couscous, salade grecque, bouillabaisse ou encore baklawa. ©Electre 2021
par El-Harar, Simona
Racine
2022 -
Disponible - 641(499.9) ELH
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Une sélection de recettes de streetfood inspirées des traditions culinaires du bassin méditerranéen : houmous au foul, croques israéliens, bricks à l'oeuf, latkes aux épinards, babkas salées, laffas bédouins, khachapuri, fricassée tunisienne, ailes de poulet épicées, pastels au thon, biscuits au tahini ou encore confiture d'aubergines. ©Electre 2022
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