Recherche simple :
par Grossman, Marc
Marabout
2021 -
Disponible - 641.5 GRO
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Des recettes traditionnelles de la cuisine juive et de la street food new-yorkaise réalisées avec des aliments casher. ©Electre 2021
Mango éditions
2023 -
Disponible - 641.5 CUI
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Un ouvrage pour préparer des recettes issues du monde entier avec seulement quatre ingrédients par plat : guacamole, soupe miso, pullao aux courgettes, curry de porc à l'ananas, carpaccio d'espadon, gâteau aux amandes, konafa, entre autres.©Electre 2023
par Palatin, Suzy
Hachette pratique
2022 -
Disponible - 641.5(809) PAL
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Cent recettes pour découvrir la cuisine traditionnelle des tropiques : acras de morue au bokit de poulet, colombo de poisson, glace à la goyave, entre autres. Des conseils, des fiches produits et des anecdotes complètent l'ouvrage.
par Robuchon, Joël (1945-2018)
Solar
2019 -
Disponible - 641.5(44) ROB
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : 800 recettes de base de la cuisine française, ainsi que certaines préparations qui ont valu à leur auteur ses titres de gloire, ou encore plusieurs recettes de l'Atelier. Chaque plat est détaillé, de la liste des courses aux méthodes de nettoyage et de préparation, en passant par le dosage, la précision du temps de cuisson, etc. ©Electre 2019
par Rozières, Babette de (1946-....)
Marabout
2022 -
Disponible - 641.5(809) ROZ
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : 140 recettes de plats et de cocktails emblématiques de la cuisine antillaise : acras de morue, colombo, etc.
par Chan, Kei Lum
Phaidon
2020 -
Disponible - 641.5(510) CHA
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Plus de 650 recettes issues des huit grandes cuisines de Chine, avec leurs variantes régionales, ainsi que des plats imaginés par des chefs reconnus du monde entier qui s'en inspirent. Avec des informations sur l'histoire de la cuisine chinoise, ainsi que sur les ingrédients et les techniques propres à cette gastronomie. ©Electre 2020
par Khattar, Tara
Hachette Pratique
2020 -
Disponible - 641.5(576) KHA
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Illustré de photographies témoignant de l'ambiance familiale des cuisines libanaises, cet ouvrage regroupe 94 recettes issues des grands-mères de l'auteure, adaptées au mode de vie actuel et avec des ingrédients faciles à trouver : falafels, manakish, kibbé, maamoul... ou des recettes plus personnelles de T. Khattar. Avec un reportage réalisé au Liban. ©Electre 2020
par Djikine, Abdoulaye ; Cabaret, Marie-Liesse (19..-....) ; Djikine, Fousseyni
Hachette pratique
2021 -
Disponible - 641.5(6) DJI
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Les créateurs du restaurant parisien BMK Paris Bamako proposent cinquante recettes salées et sucrées, traditionnelles ou originales, d'Afrique de l'Ouest : allocos, mafé, yassa, attieke, vinaigrette au tamarin, bokit, afro energy ball, burger, pâte à tartiner, entre autres. Des recettes d'autres parties du continent africain complètent l'ouvrage.
par Dašgdeviren, Musa
Phaidon
2019 -
Disponible - 641.5(571) DAG
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Après une introduction sur la culture gastronomique de la Turquie, l'auteur propose 550 recettes mettant en valeur le patrimoine culinaire du pays, mêlant influences européennes et asiatiques, des plats régionaux peu connus jusqu'aux recettes les plus populaires. Des pictogrammes indiquent les recettes végétariennes, sans gluten, sans produits laitiers ou comptant moins de cinq ingrédients.
par Bluysen, Judith
Flammarion
2002 -
Disponible - 641.5(73) BLU
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Des recettes issues de la cuisine cajun, originaire des plantations de Louisiane et de La Nouvelle-Orléans.
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