par Luzin, Hélène
Éditions de La Martinière
2021 -
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Disponible - 641.481 LUZ
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Entretiens avec cinquante pâtissiers français, de Cédric Grolet à Pierre Hermé en passant par Philippe Conticini et Philippe Bernachon, qui dévoilent chacun la recette d'un de leurs gâteaux emblématiques, liant le processus de création aux émotions ressenties.