Recherche simple :
par Mallet, Jean-François (1967-....)
Hachette Pratique
2020 -
Disponible - 641.4(076) MAL
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Nouvelle sélection de 500 recettes classées par thème : à l'heure de l'apéro, salade complète, plats sans cuisson, pizzas, tartes et quiches, entre autres. ©Electre 2020
par Mallet, Jean-François (1967-....)
Hachette cuisine
2021 -
Disponible - 641.4 MAL
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Cent recettes pour manger équilibré, sainement et de façon variée, sans se ruiner. Avec des plats tels que les gnocchis gratinés au surimi, les tomates farcies à la saucisse, les lasagnes de pommes de terre, les bananes au four ou encore le pudding aux raisins. ©Electre 2021
par Mallet, Jean-François (1967-....)
Hachette Pratique
2023 -
Disponible - 641.5(5) MAL
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Une présentation de la street food asiatique, à travers plus de 500 photographies prises dans la rue et cent recettes : takoyaki, vermicelles de riz, kimbap, curry rouge au poulet, poisson au piment et au gingembre, tteokbokki, entre autres.
par Mallet, Jean-François (1967-....)
Hachette Pratique
2024 -
Indisponible : En catalogage
Résumé : Cent recettes de grands classiques de la cuisine française, faciles à réaliser. ©Electre 2024
par Mallet, Jean-François (1967-....)
Hachette Pratique
2024 -
Indisponible : En traitement
Résumé : Cent recettes végétariennes pour réaliser des repas complets, à destination des étudiants manquant parfois de matériel de cuisine complet et rencontrant des problèmes budgétaires. ©Electre 2024
par Mallet, Jean-François (1967-....)
Hachette Pratique
2024 -
Indisponible : En catalogage
Résumé : Cent recettes de tapas et autre finger food à déguster pendant un apéritif : pizzas, bruschettas, boulettes de boeuf, brochettes de crevettes, entre autres. ©Electre 2024
par Mallet, Jean-François (1967-....) ; Jary, Emmanuelle
Hachette Pratique
2023 -
Disponible - 641.42 MAL
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Présentation de l'univers de la boucherie, de son savoir-faire, de ses produits, de ses traditions, de son évolution, des races à viande, assortie de 80 recettes à base de boeuf, de veau, de porc et d'agneau : osso-buco à la tomate cerise et à l'orange, blanquette de veau traditionnelle, entrecôte marchand de vin, hachis parmentier ou poitrine de porc laquée. ©Electre 2023
par Mallet, Jean-François (1967-....) ; Jary, Emmanuelle
Hachette Pratique
2023 -
Disponible - 641.44 MAL
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Présentation de l'univers de la pêche, ses traditions, ses produits et ses savoir-faire, avec 80 recettes à base de poissons bleus, blancs, séchés, de coquillages, de crustacés, etc. Au menu notamment : carrelet tandoori, turbot au laurier, à l'ail et au miel, sardines à l'escabèche, ceviche de truite aux légumes ou encore salade de coques à l'asiatique. ©Electre 2023
par Mallet, Jean-François (1967-....)
Hachette Pratique
2023 -
Disponible - 641.45 MAL
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Présentation de l'univers du potager, de ses traditions, du métier de maraîcher aujourd'hui, assortie de 80 recettes à base de légumes des quatre saisons. L'auteur donne des conseils techniques (culture hors-champ, conservation des produits...) et des informations encyclopédiques (carte d'identité de chaque légume). ©Electre 2023
par Mallet, Jean-François (1967-....)
Hachette Pratique
2021 -
Disponible - 641.4(076) MAL
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Cent recettes rapides et presque sans vaisselle à préparer rapidement les soirs de la semaine. Avec des plats tels que le tartare de thon croquant au sésame, la salade de melon au saumon, les oeufs à la basquaise, les raviolis aux chips de chorizo, l'émincé de dinde à la crème ou encore les boulettes au curry. ©Electre 2021
par Mallet, Jean-François (1967-....)
Hachette Pratique
2021 -
Disponible - 641.4(076) MAL
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Cent recettes à préparer en période estivale telles que des salades, des gaspachos, des tartares, des soupes glacées, des fruits en carpaccio ou encore des glaces minute. ©Electre 2021
par Mallet, Jean-François (1967-....)
Hachette Pratique
2021 -
Disponible - 641.41(076) MAL
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Des recettes de soupes et de bouillons à réaliser pour un repas complet : crème froide de petits pois au crabe, soupe gratinée à l'oignon ou bisque de langoustines infusée à la sauge. Avec une présentation qui permet de repérer en un coup d'oeil la liste des ingrédients et qui propose des explications courtes. ©Electre 2021
par Mallet, Jean-François (1967-....)
Hachette pratique
2020 -
Disponible - 641.4(076) MAL
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Cent recettes composées de deux à six ingrédients, pour préparer le repas en quinze minutes maximum.
par Mallet, Jean-François (1967-....)
Hachette pratique
2022 -
Disponible - 641.44(076) MAL
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Cent recettes faciles à base de poisson, de coquillages et de crustacés : sole meunière, brandade de morue, oursins à la coque, bouillabaisse ou encore ceviche de saumon et passion.
par Mallet, Jean-François (1967-....)
Hachette Pratique
2022 -
Disponible - 641.4(076) MAL
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Quarante-cinq recettes à emporter ou à préparer au bureau avec une bouilloire. Des menus complets à cuisiner la veille en quinze minutes maximum. ©Electre 2022
par Mallet, Jean-François (1967-....)
Hachette Pratique
2023 -
Disponible - 641.4(076) MAL
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : 140 recettes de salades diverses et variées : bowls, salade-repas, barbecues, chaudes ou froides, veggies, à base de viande, de poisson ou de fruits, etc. ©Electre 2023
par Mallet, Jean-François (1967-....)
Hachette pratique
2023 -
Indisponible : En catalogage
Résumé : Présentation de l'univers de la fromagerie et de la crèmerie, de son savoir-faire, de ses produits, de ses traditions, ou encore de son évolution. Avec plus de cent recettes illustrées : cheese and chips au coulommiers, croque monsieur truffé au saint-nectaire, filet mignon rôti au comté, entre autres.
par Weeks, Jeffrey (1945-....)
Presses universitaires de Lyon
2019 -
Disponible - 300.6(091) WEE
Niveau 2 - Sociologie, démographie
Résumé : Une description des évolutions de l'histoire des sexualités et de ses enjeux contre les déterminismes biologiques. Elle passe en revue les principales approches de l'historiographie anglo-saxonne et internationale, queer, LGBT, féministe ou encore postcoloniale. ©Electre 2019
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