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  •    Auteur : Muller, Séverin
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Résumé : Résultats d'une enquête ethnographique menée de 1995 à 2000 auprès des employés d'un abattoir industriel de l'ouest de la France. Le sociologue analyse l'évolution, après l'épizootie d'encéphalopathie spongiforme bovine de 1996, de l'organisation, de la règlementation et du fonctionnement des abattoirs et de leur adaptation aux exigences de santé publique et de rentabilité.

Résumé : Cette enquête sur le monde pharmaceutique et sur la chaîne de production et de distribution du médicament a été menée au sein même des entreprises pharmaceutiques. De la production à la distribution, elle donne à voir des organisations du travail en lien direct avec le système de rente qui caractérise cette industrie. ©Electre 2014

Résumé : L'étude de situations en marge par rapport aux cadres normatifs en matière d'emploi et de travail permet de mettre en évidence des transformations sociales, d'analyser les relations entre marge et centre, les différentes façons de penser le travail, etc. ©Electre 2016

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