par Nessmann, Pierre
Delachaux et Niestlé
2019 -
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Disponible - 635.1 NES
Niveau 3 - Techniques
Résumé : L'auteur s'est plongé dans les archives de ses aïeux, cultivateurs en Alsace depuis le XVIIe siècle, pour transmettre leurs techniques, simples, efficaces et écologiques. De l'organisation du potager à la conservation des légumes, les procédés décrits font appel à une gestion durable des ressources. Des fiches pratiques consacrées à des légumes et plantes aromatiques complètent l'ouvrage. ©Electre 2019