Recherche simple :
par Kuhn, Fabrice ; Daniel, Hugues
Thierry Souccar éditions
2022 -
Disponible - 641.1 KUH
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Des recettes pour les sportifs d'endurance, adaptées à chaque phase de la préparation physique (l'entraînement, la pré-compétition, la compétition et la récupération), afin d'améliorer leurs performances tout en profitant des plaisirs de la table.
par El Bèze, Yves (1952-....)
Marabout
2018 -
Disponible - 616.1(076) ELB
Niveau 3 - Médecine
Résumé : Le cardiologue explique le fonctionnement du coeur durant toute une vie. Il montre qu'un mode de vie équilibré, les relations avec les autres et l'environnement permettent de garder un coeur en bonne santé. ©Electre 2018
par Proust-Millon, Laëtitia ; Lefief-Delcourt, Alix (1975-....)
Leduc.s éditions
2022 -
Disponible - 641.1 PRO
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : 500 recettes pour combattre les maladies inflammatoires chroniques en adoptant une bonne hygiène de vie : tartinade de sardines et pois chiches, poivrons farcis à l'indienne, poulet au gingembre, fondants au chocolat, aux noix et à la cannelle, etc. ©Electre 2022
par Chevallier, Laurent (1955-....), médecin
Elsevier Masson
2021 -
Disponible - 613 CHE
Niveau 3 - Médecine
Résumé : Destiné aux prescripteurs, ce guide propose des ordonnances pour 65 troubles ou pathologies, suivies de conseils destinés aux patients et d'éléments de physiopathologie. Les annexes précisent les apports nutritifs des aliments et leurs valeurs caloriques. Cette édition intègre les dernières recommandations ainsi que des ordonnances de plantes thérapeutiques et donne accès des compléments en ligne. ©Electre 2021
par Chapellet, Josette
Guy Trédaniel éditeur ; IME by Estimprim
2017 -
Disponible - 613.1 CHA
Niveau 3 - Médecine
Résumé : Présentation des préceptes de la diététique chinoise, fondée sur l'utilisation des propriétés des aliments pour entretenir la santé et prévenir les maladies. Avec des conseils pour adapter ce mode d'alimentation à la cuisine occidentale, pour cuisiner en fonction des saisons ainsi que des idées de recettes. ©Electre 2017
par Alonge, Guillaume (1985-....) ; Christin, Olivier (1961-....)
Anacharsis
2023 -
Disponible - 641(091) ALO
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Une histoire des débats autour des régimes alimentaires antédiluviens, du XVIIe siècle, époque où prévalaient les discussions théologiques d'ecclésiastiques versés dans l'exégèse, au XVIIIe siècle, période durant laquelle philosophes, médecins, penseurs et savants s'emparent de la question. Les auteurs montrent comment ces controverses anticipent les querelles modernes sur l'alimentation. ©Electre 2023
par Demeester, Marie-Luce ; Mercier, Virginie (1974-....)
Presses universitaires d'Aix-Marseille
2022 -
Disponible - 349.0 DEM
Niveau 3 - Droit
Résumé : Cette série de contributions explore les enjeux climatiques en matière d'agriculture et d'alimentation à travers des thèmes aussi variés que la sécurité alimentaire, la sécurité sanitaire, les questions de biodiversité ou encore les enjeux internationaux. Le rôle des mesures agri-environnementales et les innovations technologiques sont également analysés. ©Electre 2022
Presses de l'École des hautes études en santé publique
2018 -
Disponible - 616.781 ALI
Niveau 3 - Médecine
Résumé : Un guide pour optimiser l'alimentation des patients atteints d'Alzheimer en expliquant par exemple comment mettre en place de nouvelles façons de manger ou de cuisiner d'autres plats (enrichis, mixés, etc.). Les auteurs abordent aussi les troubles de la déglutition, le refus alimentaire ainsi que la préservation du plaisir de manger. ©Electre 2018
par Auvinet, Eugénie ; Hirschauer, Caroline ; Meunier, Anne-Laure
Studyrama ; EDNH ; Impr. Sepec
2021 -
Disponible - 613(07) AUV
Niveau 3 - Médecine
Résumé : Manuel comprenant des cours détaillés, des exercices corrigés, le vocabulaire professionnel et des QCM pour tester ses connaissances en nutrition. ©Electre 2021
par Ferreira, Sophie ; Massanella, Flora
Studyrama ; EDNH, École de diététique et nutrition humaine
2021 -
Disponible - 641(07) FER
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : En partenariat avec l'École de diététique et nutrition humaine, des professeurs et des professionnels proposent aux étudiants de BTS, bachelor et master, des cours complets, des recettes détaillées, leur application et l'ensemble du vocabulaire utilisé à travers les différentes pratiques culinaires.
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