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  •    Sujet : Tempérance alcoolique
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Résumé : Etudie les usages sociaux de l'alcool, en mettant l'accent sur une éthique de la modération et de la sobriété. Cette étude s'interroge sur le "savoir-boire", son sens, ses règles, les compétences qu'il requiert, la culture qu'il revendique, l'éthique qui le fonde.

Résumé : Issues d'un colloque tenu à Douai en novembre 2017, les contributions analysent les différents aspects juridiques de l'alcool en France, de son commerce, de sa consommation, de sa production, de sa vente ou encore de sa fiscalité. ©Electre 2018

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