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Yves Thuriès : un chef de légende : double Meilleur ouvrier de France
Livre Yves Thuriès : un chef de légende : double Meilleur ouvrier de France

par Thuriès, Adrien

Éditions Sud-Ouest

2023 -

  • Disponible - 640.4(092) THU

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : Originaire d'un village du Tarn, Yves Thuriès débute son apprentissage à 14 ans comme Compagnon du tour de France. Consacré Meilleur ouvrier de France dans deux catégories, à la fois cuisinier, pâtissier et chocolatier, il dédie sa vie à la création et à la transmission de l'art culinaire. Son parcours est décrit par son neveu et complété par le témoignage de grands chefs. ©Electre 2023

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