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Résumé : L'histoire d'un vin blanc exceptionnel élevé par la famille de Lur Saluces en Gironde depuis deux cents ans.
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- Tous les mots : Vin
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Documents en rayon : 667
par Ancelot, Jean-Baptiste
Omniscience
2019 -
-
Disponible - 641.7 ANC
Niveau 3 - Tourisme
Résumé : Souhaitant réaliser le premier recensement mondial de tous les pays viticoles, l'auteur a visité 500 domaines à travers 90 pays, goûté et répertorié près de 5.500 vins. Il relate ses recherches pendant quatre années, évoque ses rencontres avec des vignerons passionnés, partage ses découvertes de grands crus insoupçonnés et livre des anecdotes insolites. ©Electre 2019
par Chaix, Philippe (1949-....)
Flammarion
2016 -
-
Disponible - 633.7 CHA
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Découverte de douze domaines parmi les plus prestigieux du Bordelais : l'architecture des chais, les grands millésimes, les nouvelles méthodes de vinification, etc. ©Electre 2016
par Bruand, Olivier
De Boeck Université
2002 -
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Disponible - 940.532 BRU
Niveau 2 - Histoire
Résumé : Après un rappel historiographique et un bilan des sources disponibles, l'auteur dresse un tableau de la circulation des hommes et des biens à cette période, en prenant trois exemples matériels : la monnaie, le sel et le vin. Esquisse d'un tableau des échanges économiques à l'époque carolingienne.
Groupe ATC
2009 - 2024
-
Disponible - 63(0) VIT 2
Niveau 3 - Techniques
-
Dernier numéro reçu : N° 486, Mars 2024
par Rouvellac, Éric (1969-....)
Presses universitaires de Rennes
2020 -
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Disponible - 633.6 VIN
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Un dossier consacré aux problématiques que rencontre le monde du vin, tels que son poids dans le patrimoine et dans l'identité des différents territoires, le réchauffement climatique ou la mondialisation des marchés. L'Europe des vins est par ailleurs confrontée au nouveau monde des vins de cépage, tandis que certains territoires, notamment insulaires, essaient de profiter de l'effet de niche. ©Electre 2021
Dans Pour 237-238, 2020
2020
-
Disponible - 30(0) POU
Niveau 2 - Sociologie, démographie
par Lachiver, Marcel (1934-2008)
Fayard
1988
-
Disponible - 944-4 LAC
Niveau 2 - Histoire
par Bourgault, Pierrick (1961-....)
Jonglez
2015 -
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Disponible - 633.6 BOU
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Une présentation de vins insolites et de techniques viticoles originales organisés en huit thèmes : climats, terroirs, cépages, travail de la vigne, vinification, couleur, élevage, contenant, consommation. L'auteur évoque ainsi un vin de la paix composé de 600 cépages du monde entier, des vins de glace au Québec, un vin du désert de Gobi ou encore un bordeaux à la neige carbonique. ©Electre 2015
Féret
2018 -
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Disponible - 930.72 VIN
Niveau 2 - Histoire
Résumé : Issues d'un colloque organisé en 2017, ces contributions interrogent la consommation de vins et d'alcools sur le front ainsi que ses usages sociaux, à la fois comme valorisation patriotique et moyen de motivation. Les considérations de la société de cette époque sur le recours aux boissons alcoolisées sont analysées ainsi que les mutations des négoces liés au vin. ©Electre 2019
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633.8 - Œnologie, dégustation, accords mets-vins
-
Type d'autorité
- Indice de classement
Vin -- Dégustation
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Type d'autorité
- Concept
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Autre(s) nom(s)
- Analyse organoleptique des vins ;
- Dégustation (vin)
Vin -- Flaveur
-
Type d'autorité
- Concept
-
Autre(s) nom(s)
- Arôme du vin ;
- Bouquet du vin
633.7 - Vins
-
Type d'autorité
- Indice de classement