Recherche simple :
par Genin, Brigitte ; Chauvin, Christian ; Ménard, Françoise (19..-....), agronome
Éducagri
2003 -
Disponible - 573.6 GEN
Niveau 2 - Sciences
Résumé : Les auteurs dressent un tableau de la situation administrative et décrivent l'état de la qualité des cours d'eau et les principaux types de pollution.
par Langlois, Nathalie ; Gauchard, Vincent
Educagri
2004 -
Disponible - 631.9 LAN
Niveau 3 - Techniques
Résumé : A travers des apports de connaissances et des exercices divers, permet de comparer les résultats technico-économiques, mais aussi les résultats environnementaux et sociaux d'une exploitation conduite en bio, par rapport à une exploitation conventionnelle type.
Educagri
2005 -
Disponible - 37.038 MOD
Niveau 2 - Education
Résumé : Présenté sous la forme de séances de groupe, ce guide pédagogique aborde les phases de développement, l'amour, la sexualité, la relation et sa construction, la violence, les IST.
par Jussiau, Roland ; Montméas, Louis ; Parot, Jean-Claude (19..-....), inspecteur pédagogique
Educagri
1999
Disponible - 636(091) JUS
Niveau 3 - Techniques
Educagri
2007 -
Disponible - 639 ALI
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Présentation des microorganismes qui font l'objet de contrôles alimentaires et de leur classification. Le point sur le cadre réglementaire des contrôles, sur la sécurité sanitaire des aliments et le détail des méthodes et des techniques d'analyse.
![Agricultures et paysages : témoignages et points de vue des CAUE [Conseils d'architecture, d'urbanisme et de l'environnement]](/imported_images/livre/couverture/978-2-84444-741-8.jpg)
Educagri
2009 -
Disponible - 63(44) AGR
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Les réflexions issues des conseils d'architecture, d'urbanisme et de l'environnement (CAUE) sur les relations entre économie, paysage et rôle de l'agriculture. Les auteurs montrent qu'il est possible de créer des paysages de qualité, dans le cadre du développement durable.
par Morlon, Pierre
Educagri
2008
Disponible - 630.7 MOR
Niveau 3 - Techniques
Educagri
2010 -
Disponible - 639.8 TRA
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Ouvrage d'autoformation s'adressant aux personnes voulant mettre en place un atelier de transformation de produits carnés (charcuterie fraîche, salaisons, volailles ou lapins prêts à consommer) sur leur exploitation agricole. L'hygiène, l'aménagement des locaux, les matières premières et les ingrédients technologiques, la législation, le prix de vente et la rentabilité sont abordés.
Educagri
2010 -
Disponible - 338.7(44) TRA
Niveau 3 - Economie
Résumé : A partir d'exemples français variés, du marché de plein air au panier de fruits et légumes, les auteurs analysent la contribution de ces circuits alimentaires courts au développement des territoires. Ils étudient plus particulièrement l'inscription territoriale des acteurs et de leurs produits dans différentes configurations d'espaces et de réseaux sociaux.
Educagri
2011 -
Disponible - 634 FOR
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Ce manuel décline la multiplicité des métiers liés à la forêt. Découpé en 17 chapitres traitant chacun d'un aspect de la gestion forestière, il aborde notamment : la biodiversité, les risques, les chantiers, le droit, les matériels, etc.
par Bonder, Chantal ; Silvestre, Raymond (19..-....), oenologue
Educagri
2013 -
Disponible - 633.8 BON
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Un manuel qui s'adresse non seulement aux étudiants en BTSA option viticulture-oenologie mais aussi aux praticiens responsables de cave. Présente les principales analyses physico-chimiques des moûts et des vins.
Résumé : Dossier d'autoformation particulièrement conçu pour le brevet professionnel option responsable d'exploitation agricole (BPREA). Les différents aspects de la génétique sont abordés : l'information génétique et sa transmission, les manières dont l'homme peut intervenir sur cette information, etc. Avec des exercices corrigés.
par Kowalski, Alain ; Goudet, Pierre (1945-....) ; Thermeau, Sandra
Educagri
2014 -
Disponible - 53(07) BAC
Niveau 2 - Sciences
Résumé : Consacré à la deuxième partie du programme de physique-chimie du module M8 du bac STAV, ce manuel propose, en plus d'un cours structuré, des activités orales et écrites, des exercices résolus avec des conseils méthodologiques et des exercices d'application dont le corrigé est disponible sur le site Internet de l'éditeur.
Educagri
2015 -
Disponible - 639.0 ATE
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Résultats des travaux et synthèses d'un projet consacré au développement des ATC en France. Des ingénieurs, des agronomes, des géographes, des économistes, etc., étudient dans le contexte des circuits alimentaires de proximité, la mutualisation par les agriculteurs d'espaces de transformation, et l'impact des ATC sur les exploitations agricoles et leur environnement économique et social. ©Electre 2015
Educagri
2015 -
Indisponible : En traitement
Résumé : Une synthèse sur la polyculture dans le domaine de l'agroforesterie. ©Electre 2015
par Masounave, Alice ; Pacull, Christian ; Montmasson, Lionel
Educagri
2015 -
Disponible - 510.0 MAS
Niveau 2 - Sciences
Résumé : Ce manuel couvre le programme de mathématiques de la classe de 1re du bac professionnel : techniques et concepts liés aux statistiques, à l'algèbre et à la géométrie. ©Electre 2015
par Galiana, Dominique ; Monchâtre, Isabelle ; Le-Roux, Catherine
Educagri
2015 -
Disponible - 574(07) BAC
Niveau 2 - Sciences
Résumé : Un manuel de biologie écologie relatif à la gestion du vivant et des ressources. Une problématique introduit chaque chapitre, composé d'activités, de textes en anglais et de fiches métiers pour illustrer les différents thèmes. ©Electre 2015
par Ambroise, Régis ; Toublanc, Monique
Educagri
2015 -
Disponible - 912.62 AMB
Niveau 2 - Géographie, urbanisme
Résumé : Réflexions sur la mise en oeuvre de systèmes de production agroécologiques. Les auteurs associent les problématiques liées à la préservation du paysage et celles attachées aux orientations de la politique agricole en vue de contribuer au développement durable d'un territoire tout en partageant l'espace et en imaginant des systèmes d'exploitation satisfaisant les besoins en matière agricole. ©Electre 2015
Educagri
2017 -
Disponible - 37.019 ANC
Niveau 2 - Education
Résumé : Fruit d'une recherche-action menée avec une dizaine d'établissements de l'enseignement agricole, l'ouvrage met en avant une action originale pour combattre le décrochage scolaire : l'ancrochage. Il s'agit de mobiliser les élèves et de les engager dans leur parcours de formation, et de leur donner des repères sociaux de citoyens, professionnels et dans les apprentissages. ©Electre 2017
par Raiffaud, Christine
Educagri
2017 -
Disponible - 639.7 RAI
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Tous les aspects techniques de la transformation des produits laitiers frais, ainsi que de nombreuses informations concernant les équipements nécessaires, les règles d'hygiène applicables, ainsi que les étapes essentielles pour concevoir son atelier de fabrication. ©Electre 2017
par Bride, Patrice (1971-....)
Educagri
2018 -
Disponible - EMP A16 ENV
Niveau 3 - Emploi, formation, concours
Résumé : Des témoignages d'hommes et de femmes sur la façon dont ils sont entrés dans le monde agricole pour devenir éleveur, céréalier ou encore viticulteur. ©Electre 2018
par Raiffaud, Christine
Educagri
2018 -
Disponible - 371.3 RAI
Niveau 2 - Education
Résumé : Des activités sur 63 fiches pour utiliser des méthodes ludo-pédagogiques alternatives favorisant la transmission du savoir et sa mémorisation. Avec des séances structurées aux objectifs délimités et aux étapes détaillées. ©Electre 2018
par Masounave, Alice ; Montmasson, Lionel ; Pacull, Christian
Educagri
2019 -
Disponible - 510.0 MAS
Niveau 2 - Sciences
Résumé : Un cahier d'exercices qui permet aux élèves de mobiliser les techniques et les concepts mathématiques abordés dans le manuel, afin de favoriser les apprentissages. Avec les corrigés en ligne. ©Electre 2019
Educagri
2020 -
Disponible - 63(07) CHA
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Manuel couvrant l'objectif 1 du module S1 Gestion des ressources et de l'alimentation du programme de première et de terminale STAV. Il comprend des cours, des activités et des prolongements variés visant à caractériser les aliments, leurs relations avec les modes de production et leur capacité à satisfaire les besoins humains. Des ressources complémentaires sont disponibles sur un site dédié. ©Electre 2020
par Raiffaud, Christine
Educagri
2020 -
Disponible - 639.0 RAI
Niveau 3 - Techniques
Résumé : L'emballage est omniprésent dans le secteur alimentaire et cela soulève des questionnements sur son impact écologique (déchets, recyclage, réutilisation et destruction). Sont ici présentées des données réglementaires, techniques et environnementales. Les différents matériaux et techniques de conditionnement sont décrits, accompagnés d'exemples par filières. ©Electre 2021
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