Formation

Les bonbons : c'est si bon...?! [C'est pas sorcier]

Résumé

Comment les bonbons sont-ils fabriqués, Les jaunes, les bleus, les verts, les durs, les mous à travers les secrets d'Uzès ville du Sud de la France réputée pour son savoir-faire

Éditeur(s)
- Vidéo France Télévision
Contenu
- Comprendre comment les bonbons sont fabriqués
Langues
- Français
Description matérielle
- [DVD pédagogique]
- 1 DVD (26min)
Collections
- C'est pas sorcier
Sujet(s)
Lieu
- France
Thème(s)
- Vie pratique > Solidarité et santé
Indice
- 641.48 Desserts
Public
- Tout public
Origine de la notice:
- BPI

Disponible - AF 641.48 BON - DVD

Niveau 2 - Autoformation

Caramel : 150 recettes,
gestes techniques

Adam, Christophe
(1972-....)

Le meilleur du 'uru : 55
recettes à base de[…]

Givin, Viviane
(1959-....)

Chocolat(s)

Pellé, Géraldine

Yaourts, desserts & Cie
à la yaourtière :[…]

Pape, Marie-Élodie

Désirée : pâtisser,
cultiver, fleurir

Bignon, Mathilde,
Lavault, Masami, […]

Entremets

Felder, Christophe, Tom,
Louis, Vasseghi, […]

Utopie : 80 recettes
faciles et […]

Blanche, Erwan, Bruno,
Sébastien

Yaourts maison : et
autres recettes à […]

Laraison, Émilie
(1979-....)

Opera : pâtisserie

Grolet, Cédric
(1985-....)

Cake design : premiers
pas

François, Sally

Desseralité

Préalpato, Jessica
(1986-....)

Mes goûters maison : 58
recettes

Amandine Cooking

Atelier de la crêpe,
Saint-Malo : […]

Larcher, Bertrand

Le petit manuel des
petits fours : pour[…]

Dupuis, Mélanie

Le livre de la
décoration de […]

Sear, Juliet

Le grand manuel du
confiseur : et vos […]

Dupuis, Mélanie

Je veux faire un gâteau
mais je n'ai pas de[…]

Thérond, Aurélie

Sweet : 100 recettes de
douceurs

Ottolenghi, Yotam
(1968-....), Goh, Helen

Desserts et ferments :
gâteaux, crèmes, […]

Lepinard, Vanessa

Ma pâtisserie
authentique : 60 […]

Pouget, Hugues
(1977-....), […]