La cuisine modèle de la Comtesse de Ségur

Auteur(s) :

Strich, Marie-José (1955-....) Découvrir l'auteur

Éditeur(s)
- C. de Bartillat
Date
- 1994
Notes
- Index
Langues
- Français
Description matérielle
- 299 p. : ill., couv. ill. ; 23 cm
Sujet(s)
ISBN
- 2-84100-081-8
Indice
- 641.5(44) Gastronomie, cuisines du monde. France
Quatrième de couverture
- Ouvrage pratique et promenade littéraire, ce livre explore l'univers énigmatique et charmant de la gourmandise chez la comtesse de Ségur, à travers des recettes simples ou sophistiquées.
  De Voronovo, sa demeure d'enfance russe, au faubourg Saint-Germain, où elle recevait tous les jeudis, en passant par sa propriété normande des « Nouettes », la comtesse de Ségur se révèle ici, non pas grand-mère « fouettarde », mais femme aimant passionnément la vie et en particulier ses plaisirs gastronomiques.
  Cette « cuisine modèle » illustre l'art de vivre selon Sophie Rostopchine. À ses côtés, partageons le quotidien en compagnie des enfants, petits-enfants, gendres, cousins, amis, cuisiniers, jardiniers, mais aussi tout ce qui fait l'extrême charme d'un monde unique : les promenades à âne, les secrets d'un bon pique-nique, les règles diététiques, les jeudis parisiens avec leur délicieuse fantaisie et leurs modèles culinaires.
Origine de la notice:
- BN