Livre

Un festin en paroles : histoire littéraire de la sensibilité gastronomique, de l'Antiquité à nos jours

Auteur(s) :

Revel, Jean-François (1924-2006) Découvrir l'auteur

Éditeur(s)
- Plon
Date
- 1995
Langues
- Français
Description matérielle
- 311 p. : couv. ill. en coul. ; 23 cm
Sujet(s)
ISBN
- 2-259-18142-2
Indice
- 641.4(091) Gastronomie. Histoire
Origine de la notice:
- BN

Disponible - 641.4(091) REV

Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Souvenirs littéraires
et gastronomiques

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Le mangeur du XIXe
[dix-neuvième] siècle

Aron, Jean-Paul
(1925-1988)

Variétés gourmandes

Grimod de La Reynière,
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Thouvenot, Claude
(1929-2020)

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Gillet, Philippe

Traité de charcuterie
ancienne et moderne

Dronne, Louis-François
(1825-....), charcutier

La Route des épices

Le Menu : une histoire
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Mordacq, Philippe

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Brillat-Savarin, Jean
Anthelme (1755-1826)

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Migliari, Maria Luisa,
Azzola, Alida

La gastronomie au Moyen
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Redon, Odile
(1936-2007), […]

Chronique de Platine :
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Flandrin, Jean-Louis
(1931-2001)

La cuisine romaine
antique

Blanc, Nicole
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Les liaisons savoureuses
: réflexions et […]

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Revel, Jean-François
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