Arrivé à la sortie du couloir de la mort, le jeune moine Shaolin devait encore s'acquitter d'une dernière épreuve : déplacer une urne de bronze remplie de braises en la saisissant entre ses avant-bras. De chaque côté de l'urne, deux figures animales apparaissaient en bas-relief. Sa dernière épreuve accomplie, le jeune moine se retrouvait ainsi avec le double emblème du Tigre et du Dragon marqué dans sa chair, symbole de sa maîtrise des arts martiaux. Recevant sans préparation le phénomène Bruce Lee, les spectateurs du monde entier découvrent au cours des années 1970 l'existence du cinéma de Hong Kong se référant à la tradition de Shaolin. Héritière du brillant cinéma de Shanghai, cette industrie possède sa propre identité, ses genres, ses stars et ses auteurs. En l'espace de quelques années, le cinéma de Hong Kong parvient à une notoriété mondiale qu'il n'a jamais perdu depuis. Le film de Kung Fu est sans conteste sa création la plus excitante et la plus novatrice.

Ce livre lui est consacré. Tigres et Dragons, de tokyo à Hong Kong s'ouvre sur le phénomène Bruce Lee, le Petit Dragon. Il rappelle ensuite les deux figures de combattants à mains nues du cinéma japonais, le Sugata Sanshiro d'Akira Kurosawa et le Streetfighter de Sonny Chiba. Dans ce livre, les principaux artisans de l'Age d'or du cinéma Kung Fu sont largement évoqués : Wang Yu, Angela Mao, Lo Wei, Lo Lieh, John Woo etc. puis l'auteur s'attarde sur les deux plus grands créateurs du cinéma Kung Fu, Chang Cheh et Liu Chia-liang. Aujourd'hui, Hollywood à intégré plusieurs représentants majeurs de ce genre tels que Jet Li, Jackie Chan, Yuen Woo-ping, Samo Hung et Michelle Yeoh.