Le châtaignier
Un arbre, un bois
Catherine Bourgeois/Éric Sevrin/Jean Lemaire
Institut pour le développement forestier
Petite histoire du châtaignier
12
Les temps géologiques
L'époque gallo-romaine
Le Moyen-Âge époque du taillis
Les grandes «plantades» modernes des vergers
Le déclin de la châtaigneraie à fruits
L'essor des taillis de châtaignier
L'heure des reconversions
L'avenir
Première partie : Connaître le châtaignier
Chapitre 1 - De la graine à l'arbre
27
Les châtaigniers29
Le genre Castanea
Caractères généraux du genre
Aires de répartition
Origines du genre Castanea
Aire actuelle de naturalisation de C. Sativa
Naissance d'un arbre35
Germination et développement des racines
Mise en place d'un axe principal
Formation de la cime
Floraison et fructification
Vieillissement de l'arbre
La sénescence
La descente de cime
Une grande longévité
Exigences écologiques45
Les exigences climatiques
La température
La pluviosité
La lumière
L'altitude et l'exposition
Le vent
Les exigences édaphiques
Le calcaire et la richesse chimique
L'eau dans le sol
La texture et la structure
La profondeur
Les stations favorables
Pathologie53
Le chancre de l'écorce
Localisation des attaques
Les symptômes
Fructification et propagation
Régions atteintes
Le phénomène d'hypovirulence et la lutte biologique
La maladie de l'Encre
Localisation des attaques
Propagation
Résistance
Zones atteintes
Moyens de lutte
Les parasites de faiblesse
Le Coryneum
Le Javart
Agents de pourriture
Sélection du matériel végétal65
La nouvelle réglementation
Les régions de provenance
Chapitre 2 - De l'arbre à la forêt
69
La ressource en France71
Les données de l'Inventaire Forestier National
Les différents types de peuplements
Le règne du taillis
La futaie, une exception
Les alignements
État actuel de la ressource
Des taillis régulièrement exploités
Des peuplements vieillis, occasionnellement exploités
Des peuplements non exploités
Évaluation de la récolte annuelle
Les bois de trituration
Les autres bois d'industrie
Le bois d'oeuvre
Perspectives
Les taillis immédiatement améliorables
Les taillis potentiellement améliorables
Les taillis à transformer ou à enrichir
Les peuplements marginaux
Le châtaignier en europe87
L'Italie
Sylviculture et production de bois
Utilisations du bois de châtaignier
L'Espagne
Les formes de culture
Les problèmes actuels
La recherche
Le Portugal - La Grèce - La Suisse - La Grande-Bretagne - L'Allemagne
Le fonctionnement du taillis104
Les rejets
Démographie
Croissance et dominance
Concurrence
La souche et les racines
Activité racinaire
Forme et profondeur de l'enracinement
Âge des racines
Aspects
et évolution de l'ensouchement
Les relations racines-tiges
La biomasse racinaire
La production du taillis118
Quelques définitions
Les diverses productions
Les diverses découpes
Volume et biomasse
Productivité
et accroissement
Accroissement courant et accroissement moyen
Calculer une production
La méthode
Les résultats
Comparer des productions
Évolution des paramètres en fonction des stations
Comparaison des taillis entre eux
Les rotations épuisent-elles le sol ?
Les souches sont-elles inépuisables ?
Chapitre 3 - Du bois au meuble
143
Le bois du châtaignier145
Structure du bois
Macrostructure
Microstructure
Ultrastructure des parois cellulaires
Formation et propriétés
La duraminisation
L'anisotropie
La formation de bois de réaction
Les contraintes de croissance
Qualités et défauts du bois de châtaignier153
Quelques caractères fondamentaux
Chimiques
Mécaniques
Esthétiques
La roulure du châtaignier
Définir la roulure
Le phénomène visible
Les «causes» ou mécanismes d'apparition
des roulures
Comment minimiser les risques ?
Les utilisations du bois de châtaignier163
Le bois dit de «trituration»
Les extraits tannants
La pâte à papier
Les panneaux de particules
Le bois-énergie
ou de catalyse
La carbonisation
Les autres bois d'industrie
Les tuteurs
Les piquets
Des produits traditionnels plus élaborés
Les jeux et mobilier en bois rond
Les cannes et jalons
Les feuillards
Les échalas et lattes
Les clôtures treillagées
Les palissades jointives ou losangées
La vannerie
Les bardeaux
Les sciages
Les palettes
Les voliges
Les douelles
Les parquets
Les lambris
La charpente
La menuiserie
Les meubles
Les placages
Perspectives d'utilisation
La filière bois châtaignier175
Structure de la filière
La production
La première transformation
La deuxième transformation
Le Périgord, exemple d'une filière bois châtaignier
Les producteurs
Les transformateurs
Des débouchés
Assurer l'avenir
Deuxième partie : Produire et vendre du châtaignier
Chapitre 1 - Améliorer les peuplements existants
195
Une sylviculture pour les taillis197
Pourquoi éclaircir ?
Quels objectifs de production ?
Quelles méthodes d'éclaircies ?
Quelques principes fondamentaux
Quels taillis améliorer ?200
Les limites de l'amélioration par éclaircie
Le diagnostic préalable
La vigueur
L'état sanitaire
La qualité des souches
La forme des tiges
La roulure
La station
Comment choisir l'objectif de production ?
Les impératifs de l'objectif «petits bois d'oeuvre»
Les impératifs de l'objectif «grumes»
L'objectif intermédiaire, «billes et petites grumes»
L'objectif petits bois212
Un objectif raisonnable
Les schémas sylvicoles
L'éclaircie unique
Un dépressage et une éclaircie
Réalisation pratique
Le dépressage
L'éclaircie
L'objectif grumes219
Pourquoi produire des grumes ?
Les schémas sylvicoles
La désignation
Réalisation pratique
Le détourage
L'objectif billes et petites grumes227
Une possibilité très intéressante
Les schémas sylvicoles
Réalisation pratique
La concurrence des rejets
Conclusion
Évaluation économique233
Résultats de coupes pour l'objectif petits bois
Simulation objectif billes
Cas particulier du «balivage»
Renouveler l'ensouchement
Autres objectifs de production en forêt241
Autres productions en taillis
Les piquets
La biomasse
Conduite des futaies
Le diagnostic de la station
Le diagnostic du peuplement
La sylviculture
Chapitre 2 - Reconstituer un potentiel de production
245
Les enjeux du châtaignier en France247
Planter du châtaignier250
Le choix du terrain
Le climat
Le sol
La décision
Le choix du matériel végétal
Les origines
Le type de plants
Installation et suivi des premières années
Les travaux préparatoires
Densités de plantation
Réception des plants
Réalisation
de la plantation
La protection des plants
Les entretiens
L'accès au pied des plants
Les tailles de formation
L'élagage
Évaluation des coûts
La sylviculture
Objectifs de production
Éclaircies dynamiques
Objectifs de remplacement
Mélange d'essences, accompagnement, enrichissement
Plantations mélangées et accompagnement
Enrichissement en châtaignier
Le semis de châtaignes
Récolte et conservation des châtaignes
Préparation du terrain
Le semis
Les entretiens
Traitement
Les avantages du semis
Les principales difficultés
La régénération naturelle282
Pourquoi et dans quels cas régénérer ?
Avantages et difficultés de la régénération naturelle
Avantages
Difficultés
Techniques de régénération d'un taillis de châtaignier
Quand régénérer ?
Méthodes
Exploitation
Dévitalisation
Suivi de la régénération
Les cloisonnements
Dégagements des semis
Les dépressages
Scénario extensif
Tailles de formation
Traitement
Le châtaignier sous toutes ses formes293
Conduite du châtaignier en alignement
Aménagement sylvo-pastoral
Aménager les boisements existants
Les plantations pour le fruit et le bois
Le châtaignier en limite de station
Chapitre 3 - Vendre du bois de châtaignier
301
Vendre le bois produit303
Les différents modes de vente
La vente sur pied
La vente bord de route
Exploiter soi-même, ou en régie,
une formule d'avenir
Vendre des produits transformés
Les acheteurs et les marchés
Le marché des petits bois ronds
Le marché des billes de menuiserie-ébénisterie
Le marché des grumes
Le marché des bois de qualité secondaire
Le tri valorise les bois
Pourquoi trier ?
Comment trier ?
Évolutions depuis 1992 et perspectives
Transformer le bois et vendre un produit fini317
Les contraintes d'utilisation
La roulure
La course au bois sans noeud
Le secteur des parquets-lambris
Le secteur des meubles et panneaux massifs
Le secteur menuiserie
Autres débouchés
Avenir des marchés
Annexe
327
Gestion forestière durable et diversité biologique328
Gestion forestière durable
Définition
Principes
Gestion
Châtaigneraies et biodiversité
Définition
L'abandon des vergers
Les taillis éclaircis
Premières conclusions
La châtaigneraie cévenole
Présentation
Exemple
Bibliographie