Le logement du mouton
Élevages allaitants
Editions France Agricole
Première partie : J'organise, je conçois
13
Chapitre 1
Un nouveau bâtiment d'élevage : un outil qui s'intègre dans un projet d'exploitation
15
1. A quels besoins de votre système d'élevage, la nouvelle bergerie devra-t-elle répondre ?
17
A. Logement et reproduction17
B. Alimentation18
C. Stockage18
D. Gestion des litières et des déjections18
2. Dans quel contexte d'exploitation la nouvelle bergerie devra-t-elle s'insérer ?
18
A. Financement18
B. Environnement pédo-climatique et réglementaire19
C. Parc bâtiments et matériels19
Chapitre 2
Un nouveau bâtiment d'élevage : un lieu de vie pour les animaux
et de travail pour l'éleveur
21
1. Le bâtiment d'élevage, un espace de vie pour les animaux
22
A. Un espace de vie pour les adultes... et surtout pour les jeunes22
B. Un espace de vie modulaire pour pouvoir être adapté au cycle de production23
C. Recommandations techniques pour le logement24
D. Une illustration25
2. Le bâtiment d'élevage, un espace de travail pour l'éleveur
26
A. Accès et dégagements extérieurs27
B. Affouragement, paillage et curage28
C. Circulation des animaux29
3. Exemples de modes d'aménagements intérieurs et analyse de leur fonctionnalité
30
Les tunnels30
Les bergeries d'une largeur de 13 m34
Les bergeries d'une largeur de 15 m37
Chapitre 3
Site et implantation : des choix à réfléchir très tôt
41
1. Quelques recommandations concernant les conditions de construction
42
A. Les possibilités de construire, tu vérifieras...42
B. Les frais de terrassement, tu limiteras...42
C. La réglementation, tu respecteras...43
D. A proximité des réseaux collectifs, tu le situeras...44
2. Quelques recommandations concernant l'utilisation future du bâtiment
44
A. Les accès et la surveillance, tu faciliteras...44
B. Les possibilités d'extension, tu prévoiras...45
C. Selon les vents et le soleil, tu l'orienteras...45
D. A la bonne intégration paysagère et au voisinage, tu veilleras...46
Chapitre 4
Ambiance et ventilation : des éléments de réussite
47
1. Bien ventiler son bâtiment pour éviter de le transformer en «nid à microbes»
48
2. Bien ventiler, en permettant à l'air de circuler et de se renouveler dans la bergerie
50
A. Permettre à son bâtiment de respirer, surtout grâce à l'effet «vent...»50
B. La circulation de l'air dans la bergerie dépend aussi de son implantation51
C. A chaque type de bergerie, sa ventilation, naturelle ou mécanique53
D. Aménager les ouvertures latérales55
E. Prévoir des sorties d'air en toiture58
3. Adapter la ventilation aux besoins spécifiques de certaines catégories d'animaux
59
A. La ventilation d'un atelier d'engraissement60
B. Prise en compte de la sensibilité des agneaux à la naissance61
4 Une bonne ambiance, c'est aussi faire la chasse aux courants d'air
et un bon éclairement...
62
A. Faire la chasse aux courants d'air62
B. Un bon éclairement63
Chapitre 5
Financement et coût : des axes d'analyse pour améliorer la maîtrise économique du projet
65
1. De quelle capacité maximale d'investissement disposez-vous ?
66
2. Attention aux charges annuelles induites par le futur bâtiment :
les annuités d'emprunt certes... mais aussi les coûts de fonctionnement !
67
3. N'oubliez pas de postes d'investissement et estimez leur coût en comparant
plusieurs devis
68
Deuxième partie : Je choisis, je traduis
69
Chapitre 1
La prise en compte du travail
71
1. Deux genres de travail en bergerie
72
2. Quelques principes pour libérer du temps
73
Chapitre 2
Lien entre système d'élevage et bergerie
77
1. Définition du système de production
78
2. Lien entre système d'élevage et bergerie
78
3. Une méthode
78
4. Application de la méthode sur des exemples de systèmes d'élevage ovin
81
5. Les différents aménagements
82
6. Un exemple Centre-Ouest
82
A. Description générale de l'exploitation82
B. Le travail82
C. Le troupeau82
D. Des propositions d'aménagements pour le Centre-Ouest84
6.1 Le nombre et le stade physiologique des animaux
84
6.2 Le temps de stabulation
84
6.3 Les variations de longueur d'auge et de surface d'aire paillée nécessaires
aux animaux en bâtiment d'élevage
84
6.4 La quantité et le type d'alimentation à distribuer
84
6.5 Les plans
84
7. Un exemple Sud-Ouest
88
A. Description générale de l'exploitation88
B. Le travail88
C. Le troupeau88
D. Des propositions d'aménagements pour le Sud-Ouest89
7.1 Le nombre et le stade physiologique des animaux
89
7.2 Le temps de stabulation
91
7.3 Les variations de longueur d'auge et de surface d'aire paillée nécessaires
aux animaux en bâtiment d'élevage
91
7.4 La quantité et le type d'alimentation à distribuer
91
7.5 Les plans
91
8. Un exemple Sud-Est pastoral
93
A. Description générale de l'exploitation93
B. Le travail93
C. Le troupeau93
D. Des propositions d'aménagements pour le Sud-Est pastoral96
8.1 Le nombre et le stade physiologique des animaux
96
8.2 Le temps de stabulation
96
8.3 Les variations de longueur d'auge et de surface d'aire paillée nécessaires
aux animaux en bâtiment d'élevage
96
8.4 La quantité et le type d'alimentation à distribuer
96
8.5 Les plans
96
Chapitre 3
Les différents types de bâtiment
101
1. La structure générale de la bergerie
102
2. Un batiment évolutif doit pouvoir s'agrandir
102
3. Les differents types de bâtiments
104
Chapitre 4
L'ambiance, la ventilation : application à des réalisations pratiques
111
1. Une bergerie neuve pour loger 360 brebis - Sud-Est pastoral
112
2. Une bergerie neuve pour loger 600 brebis - Sud-Ouest
114
3. Amélioration d'une ouverture ventilante existante par bandeau translucide décalé
118
Chapitre 5
Intégration de l'atelier dans le paysage
119
1. Lire le paysage et l'analyser avant de bâtir
120
2. Où placer un bâtiment d'élevage dans le paysage
121
3. Des choix architecturaux à faire
124
Chapitre 6
Les équipements
127
1. Auge brebis
128
1.1 Auge mixte
128
1.11 Couloir large surélevé
129
1.12 Auge bois
129
1.13 Auge-couloir ou auge-trottoir
131
1.14 Auge mécanique
132
1.2 Auge spécifique pour concentrés
133
1.21 Claie-auge
133
1.22 Distribution automatique de concentré (robot)
135
2. Auge agneaux
136
2.1 A volonté
136
2.11 Nourrisseur rectangulaire
136
2.2 Rationnée
138
2.21 Râtelier spécifique agneaux
138
2.3 Distribution automatique du concentré
138
3. Fourrage balles rondes
139
3.1 Libre-service
139
3.11 Râtelier libre-service balle ronde
139
3.12 Cornadis libre-service pour brebis/silo
140
4. Abreuvoir
141
4.1 Abreuvoir à niveau constant
141
4.2 Abreuvoir à poussoir
142
5. Case d'agnelage
143
6. Claies
145
7. Parc à agneaux
147
8. Allaitement artificiel
148
9. Porte par rapport au couloir
149
10. Cornadis
150
11. Infirmerie-quarantaine
151
12. Local sanitaire (dans la bergerie)
151
Chapitre 7
Le parc de contention
153
1. Le rôle du parc de contention
154
2. Les recommandations techniques
154
3. En pratique de quoi est constitué un parc de contention
155
4. Le choix d'un type de parc (fixe ou mobile) par rapport au système d'élevage
156
5. Raisonner le parc de contention en fonction de l'implantation des bâtiments,
et des accès des pâturages
157
Troisième partie : Je réalise
159
Chapitre 1
Les différentes phases d'un projet de construction
161
1. Préparation et organisation d'un projet de construction
162
2. Les différentes phases d'un projet de construction
163
Chapitre 2
Réaliser son projet de bergerie
165
1. Préparer et organiser son projet
166
2. Faire réaliser les plans, les études techniques et les devis
167
2.1 Les plans d'exécution
167
2.2 Les devis
168
3. Calendrier des travaux
171
3.1 L'articulation et la coordination des travaux, planning chantier
171
3.2 Faire appel à une direction de travaux
173
3.3 Le chantier
173
Annexes
179
Annexe 1
Entreposer du fourrage, de la paille, du grain
181
A. Le sous-stockage, pour éviter des aller-retours182
B. La place du silo d'ensilage183
C. Les concentrés183
D. Des exemples de calcul pour dimensionner un hangar suivant le type
de conditionnement184
Annexe 2
La réglementation par rapport à la bergerie
187
1. Les règlements d'urbanisme
188
A. Le PLU188
B. Règle de réciprocité188
2. Les autres réglementations s'appliquant aux bâtiments d'élevage
190
3. Les règlements sanitaires
191
A. Le Règlement Sanitaire Départemental191
B. Les zones vulnérables192
4. Les dossiers administratifs
193
A. Constitution du dossier «RSD»193
B. Le certificat d'urbanisme193
C. Le permis de construire194
Annexe 3
Lexique et lecture de plan
197
1. Lexique
198
2. Lecture de plans
202
3. Les échelles des dessins
204
Annexe 4
Aménager des bâtiments existants
205
1. L'état des lieux
206
2. Diagnostic du ou des bâtiments existants
206
3. Adaptation à mon cahier des charges à court terme, à moyen terme - évolution
207
Annexe 5
La construction et les règles de l'art
209
Annexe 6
Le coût de la construction
211
1. Le coût de la construction
211
2. Un exemple : l'évaluation du coût des bâtiments ovins viande
en Provence-Alpes-Côte d'Azur
214
Annexe 7
Assurances et responsabilité en matière de construction
217
1. Vous faites intervenir une entreprise
218
A. Pendant les travaux218
B. À la réception218
C. Après la réception219
2. Vous envisagez l'autoconstruction
219
A. Pendant les travaux219
B. Vos fournitures sous garanties220
C. La garantie commerciale, un plus220
Bibliographie
221
Crédits-photos
223