Obésité, le nouveau mal français : pour une réponse politique à un fléau social

Auteur(s) :

Le Guen, Jean-Marie (1953-....) Découvrir l'auteur

Résumé

Cet ouvrage pose le problème de l'obésité, une épidémie qui affecte enfants et adultes. S'il prend en référence le modèle américain, il s'intéresse plus généralement à ce qui se passe aussi bien dans les pays riches que les pays en développement où il ne s'agit plus de combattre seulement la sous-nutrition, mais de s'interroger sur les politiques d'aide nutritionnelle.

Contributeur(s)
- Horwitz, Marc (1950-....). Collaborateur
Éditeur(s)
- A. Colin
Date
- 2005
Notes
- Bibliogr. p. 277-279. Index. En appendice, choix de documents
Langues
- Français
Description matérielle
- 284 p. ; 23 cm
Sujet(s)
Epoque
- 1990-2020
Lieu
- France
ISBN
- 2-200-26788-6
Indice
- 363 Droit de la santé, politiques sanitaires
Tables des matières
- - OBÉSITÉ, LE NOUVEAU MAL FRANÇAIS
  - Jean-Marie LE GUEN
  - ARMAND COLIN
  - Remerciements 9
  - Avant-propos 11
  - 1. Le cauchemar américain 25
  - L'obésité, bientôt premier facteur de mortalité « évitable » 27
  - Coup de théâtre à l'été 2004, l'obésité est reconnue comme une maladie 30
  - Les industriels plaident non coupables 33
  - Les associations d'obèses font entendre leur voix 37
  - La junk food devant la justice 39
  - Le gouvernement américain au pied du mur 42
  - La politique de l'administration républicaine, un leurre dramatique et cynique 45
  - 2. Une épidémie mondiale 51
  - Le « régime crétois » mis à mal par l'internationalisation du modèle américain 55
  - L'épidémie d'obésité touche aussi les pays émergents et même les pays en développement 59
  - Contrairement à une idée reçue, il n'y a pas d'exception française en matière d'obésité 62
  - 3. Les hésitations françaises 69
  - José Bové, des croisades contre la « malbouffe » aux thèses altermondialistes 73
  - La croisade européenne de la France pour une meilleure nutrition 78
  - Une longue marche pleine d'embûches vers une loi de santé publique minimaliste 82
  - Quatre amendements pour rompre avec notre environnement pathogène 87
  - La question de l'obésité enfin en débat 94
  - Face aux lobbys de l'agroalimentaire et de la publicité, les spécialistes de la nutrition montent en première ligne 99
  - Des avancées dans la lutte contre l'obésité, malgré tout 105
  - 4. L'obésité, maladie chronique, pathologie sociale 109
  - De la définition statistique à l'approche clinique individualisée 112
  - Un grand nombre de risques associés 116
  - Une maladie multifactorielle 121
  - Au-delà de la maladie, l'épidémie 125
  - De forts déterminants psychosociaux 131
  - 5. Nécessité et limite de l'approche médicale 135
  - Un indispensable partenariat soignés-soignants 138
  - Coaching sur ordonnance 145
  - Les dangers du fat business152
  - Intérêt et limites du Programme national nutrition-santé 157
  - Les collectivités locales s'engagent, les entreprises aussi 164
  - 6. Dénoncer la stigmatisation et combattre le handicap 169
  - Combattre la « stigmatisation » dès l'école 176
  - Des associations pour une citoyenneté à part entière des « gros » 180
  - Transports, loisirs, soins, crédit, même le rêve est souvent inaccessible 182
  - 7. Jusqu'où laisser faire l'industrie et le commerce agroalimentaires ? 191
  - Communication, marketing, publicité en question 196
  - La grande distribution a aussi une part de responsabilité 201
  - Le consommateur piégé 206
  - Information nutritionnelle contre messages publicitaires, le pot de terre contre le pot de fer 210
  - Les industriels transfèrent leur responsabilité sur les consommateurs 215
  - Un début de prise de conscience et des mesures a minima222
  - Guerre des prix et surtaxation de la junk food228
  - Les enfants premières cibles et premières victimes de la publicité « alimentaire » 232
  - 8. Pour une politique de santé durable 237
  - La faiblesse de la santé publique : une histoire française 239
  - Hygie et Panacée 244
  - Les limites du modèle curatif 247
  - La santé durable, une nouvelle approche de la santé globale 249
  - Un concept pour les cinq continents 252
  - Conclusion 255
  - Se mobiliser tant que la situation est encore maîtrisable 256
  - Et si la France... 263
  - Annexe. Un plan pour agir. Proposition de loi de lutte contre l'épidémie d'obésité 267
  - Bibliographie 277
  - Index 281
Origine de la notice:
- BNF