Domestiques agricoles et servantes de ferme dans les sociétés paysannes : de 1900 aux années 1960

Auteur(s) :

Piégay, Pierre ,

Résumé

Une rétrospective sur les conditions sociales des domestiques et des servantes de ferme dans la première moitié du 20e siècle, à une époque où les exploitations agricoles recouvraient la majorité du territoire français. Ce personnel représentait alors près de 60 % des salariés agricoles. Ils étaient logés chez l'employeur, selon une loi du logement très particulière. Données chiffrées.

Éditeur(s)
- l'Harmattan
Date
- DL 2007
Notes
- En appendice, choix de documents
- Bibliogr. p. 291-302
Langues
- Français
Description matérielle
- 1 vol. (304 p.) : ill., couv. ill. ; 24 cm
Sujet(s)
Epoque
- France -- 20e siècle
Lieu
- France -- 20e siècle
ISBN
- 978-2-296-03283-5
Indice
- 305.91 Sociologie rurale
Quatrième de couverture
- Domestiques agricoles et servantes de ferme étaient logés et nourris par l'employeur. Sous le couvert de partager la «vie de famille» de celui-ci, ils étaient en réalité assujettis, sans paix ni trêve, au rude travail de la ferme du matin au soir. La réglementation du travail en agriculture n'était pas respectée. Ces exploitations familiales, inférieures par leur superficie aux grandes exploitations du Bassin Parisien, étaient beaucoup plus nombreuses que ces dernières. Elles recouvraient, dans les années 1950, quatre-vingt pour cent de l'espace agricole en France. Ces domestiques et servantes représentant environ soixante pour cent de l'ensemble des salariés agricoles étaient plus nombreux qu'il n'y paraissait.
  De plus, ce sont soixante-seize pour cent de cet ensemble des salariés agricoles qui étaient logés par les employeurs, de sorte que de nombreux salariés «horaires» du Bassin Parisien, entre autres, subissaient la cruelle loi du logement dit «accessoire au contrat de travail». En clair, avec ou sans famille : plus de travail, plus de logement.
  La tragédie des ouvriers agricoles est inscrite dans ces données.
Origine de la notice:
- BNF