L'éthologie appliquée s'intéresse au comportement des animaux dans leur milieu habituel et en interaction avec l'homme. Les modèles étudiés sont variés : animal de rente, de compagnie, de laboratoire, de sport ou encore animal sauvage, et même entomofaune. Depuis peu, cette discipline scientifique s'intéresse également aux comportements humains. Sans négliger les aspects fondamentaux, l'éthologie appliquée s'attache à répondre à de multiples préoccupations sociétales, telles que le respect du bien-être animal, la préservation de l'environnement et de la biodiversité, la durabilité des systèmes de production, l'aménagement du territoire ou encore l'amélioration de la santé humaine.

Cette discipline encore jeune avait, jusqu'à présent, rarement fait l'objet d'ouvrages en français. Une synthèse, visant à en exposer les différentes facettes, s'imposait donc. Rédigée par des spécialistes francophones, elle repose sur une approche transversale où chaque texte illustre un champ d'application. L'ensemble offre une vision de la richesse des modèles étudiés, de la diversité des questions abordées et de la variété des méthodes développées en éthologie appliquée.

L'ouvrage s'adresse à un large public : biologistes, enseignants et étudiants mais aussi professionnels de l'élevage, de l'agronomie, de l'industrie pharmaceutique et vétérinaire, gestionnaires de la faune sauvage, spécialistes du marketing et de l'éducation, et membres d'associations oeuvrant pour le bien-être animal.