Quae
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Disponible - 335.3 DIC
Niveau 3 - Economie
Dictionnaire du commerce équitable : état des lieux des recherches universitaires
Résumé
Une trentaine d'entrées thématiques pour répondre aux grandes questions sur le commerce équitable.
- Contributeur(s)
- Éditeur(s)
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Date
- 2012
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Notes
- Bibliogr. p. 239-260
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Langues
- Français
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Description matérielle
- 1 vol. (264 p.) ; 21 x 14 cm
- Sujet(s)
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ISBN
- 978-2-7592-1793-9
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Indice
- 335.3 Commerce et développement
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Quatrième de couverture
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Porté par un effet de mode, le commerce équitable connaît un fort développement qui ne se dément pas depuis près de vingt ans. Mais de quoi s'agit-il exactement ? Quels sont les acteurs locaux et internationaux ? Qui l'a inventé et quelles sont les filières concernées ? Voici un dictionnaire qui permet de répondre à ces questions fondamentales tout en présentant une synthèse des recherches menées depuis une quinzaine d'années. Il est le fruit d'un travail collaboratif mené par des chercheurs spécialistes du commerce équitable et des échanges alternatifs, réunis au sein de l'association Fairness. Les différents courants du commerce équitable sont décrits et analysés en prenant en compte les avis des acteurs concernés. L'analyse est pluridisciplinaire et couvre la sociologie, l'anthropologie, les sciences politiques, le droit, l'économie et les sciences du management. Les entrées proposées concernent trois grands domaines : les principes fondamentaux et l'éthique du commerce équitable ; les différents acteurs du commerce équitable ; le développement du commerce équitable.
Cet ouvrage de référence s'adresse tout autant aux chercheurs désireux d'étudier le phénomène qu'aux étudiants en sciences sociales ou aux militants, entrepreneurs et citoyens s'interrogeant sur l'équité dans les relations commerciales.
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Tables des matières
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Dictionnaire du commerce équitable
État des lieux des recherches universitaires
Éditions Quae
- Remerciements5
- Avant-propos
- Vivien Blanchet et Aurélie Carimentrand 7
- A
- Authenticité
- Céline Cravatte 11
- B
- Bio-équitable
- Didier Tagbata, Lucie Sirieix et Thuriane Mahé 18
- C
- Certification
- Gaëlle Balineau, Thierry Brugvin, Mantiaba Coulibaly et Bovy Matringe-Sok 25
- Colonisation
- Vivien Blanchet 34
- Commerce équitable
- Vivien Blanchet et Aurélie Carimentrand 44
- Commerce équitable local
- Aurélie Carimentrand 54
- Consommateur
- Benoît Petitprêtre, Nil Özçaglar-Toulouse et Jean-Louis Pernin 58
- Consommation
- Thuriane Mahé, Lucie Sirieix et Didier Tagbata 67
- Consommation responsable
- Aurélie Adam-Lachèze 74
- D
- Dégradation des termes de l'échange
- Gaëlle Balineau et Aurélie Carimentrand 78
- Développement durable
- Dimbi Ramonjy 86
- E
- Économie sociale et solidaire
- Benjamin Huybrechts 94
- Engagement
- Matthieu Gateau 103
- Équité
- Jérôme Ballet et Aurélie Carimentrand 113
- État
- Eugénie Malandain 119
- Éthique
- Virginie Diaz Pedregal et Jérôme Ballet 128
- F
- Filière
- Aurélie Carimentrand 132
- G
- Gestion des ressources humaines
- Alain Héricher et Vivien Blanchet 139
- H
- Histoire
- Thierry Brugvin et Benoît-Joseph Pons 147
- I
- Impact
- Isabelle Vagneron et Solveig Roquigny 151
- M
- Management
- Dimbi Ramonjy 160
- Marketing
- Vivien Blanchet 169
- Mode éthique
- Vivien Blanchet 177
- O
- Organisation du commerce équitable
- Benjamin Huybrechts 186
- P
- Partenariat
- Jean-Frédéric Lemay et Christophe Maldidier 190
- Prix juste
- Gaëlle Balineau, Aurélie Carimentrand et Natty Pari-Machaca 196
- Producteur
- Laura Chartain et Vivien Blanchet 202
- Produit
- Aurélie Carimentrand 213
- Responsabilité sociale de l'entreprise
- Jérôme Ballet et Aurélie Adam-Lachèze 218
- T
- Tourisme équitable
- Bernard Schéou 222
- Typologie
- Vivien Blanchet 230
- Bibliographie239
- Liste des auteurs261
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Origine de la notice:
- Electre
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Disponible - 335.3 DIC
Niveau 3 - Economie
