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El Bulli : cooking in progress

par Wetzel, Gereon,

If... Productions ; Bac vidéo [éd., distrib.]

Consultable à la Bpi

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El Bulli : cooking in progress

Réalisateur(s) :

Wetzel, Gereon,

Résumé

Voyage au coeur de la cuisine créative de Ferran Adrià dont le restaurant El Bulli a fermé en juillet 2011 après dix ans de règne sur la gastronomie moléculaire.

Contributeur(s)
- Adrià, Ferran (1962-....). Auteur
Éditeur(s)
- If... Productions
- Bac vidéo [éd., distrib.]
Date
- 2012
Notes
- Version espagnole sous-titrée en français
- Cop. : If... Productions, 2010
Langues
- Espagnol, castillan
Description matérielle
- 1 DVD vidéo (1h 48 min ) : couleur (PAL), sonore
Sujet(s)
Genre
- film documentaire
Thème(s)
- Sciences, techniques, médecine > Agriculture et alimentation > Alimentation, gastronomie
Indice
- 641.5(464) Gastronomie, cuisines du monde. Est de l'Espagne
Droits
- 1 licence
Origine de la notice:
- BPI

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