Vers l'autonomie alimentaire : pourquoi, comment et où cultiver ce que l'on mange

Auteur(s) :

Basset, Frédérique Découvrir l'auteur

Résumé

Même en ville, on peut cultiver et nourrir sainement une grande partie de la population. L'auteure a mené l'enquête sur les moyens de produire soi-même sa nourriture avec des méthodes douces pour la planète, sans effets secondaires pour la santé. Un plaidoyer pour une production éco-citoyenne et un guide pratique : terrasses potagères, légumes sur le balcon, jardins partagés...

Contributeur(s)
- Desbrosses, Philippe (1941-....). Préfacier, etc.
Éditeur(s)
- Rue de l'échiquier
Date
- 2012
Notes
- Notes bibliogr. Bibliogr. p. 124-126
Langues
- Français
Description matérielle
- 1 vol. (127 p.) : illustrations en noir et blanc ; 21 cm
Collections
- Diagonales
Sujet(s)
Lieu
- France
ISBN
- 978-2-917770-44-3
Indice
- 913.331 Ville et jardin
Quatrième de couverture
- La chaîne alimentaire de notre monde industrialisé est bâtie sur une dépendance sans précédent aux énergies fossiles : si l'agriculture intensive a besoin de pétrole pour faire tourner ses machines et se fournir en engrais de synthèse, le secteur de la distribution en dépend également pour approvisionner les villes. Que se passera-t-il quand cette ressource désormais rare aura atteint un prix rédhibitoire, ou quand elle sera épuisée ? La population francilienne ne dispose par exemple que d'à peine trois jours d'autonomie alimentaire. Quant au contenu de nos assiettes, mieux vaudrait parfois n'en rien savoir, tant le cortège de pesticides, d'hormones et autres OGM qui y circulent nous empoisonne à petit feu. Pourtant, chacun d'entre nous peut retrouver le chemin de la terre, dans son propre jardin, mais aussi sur un balcon, une terrasse, dans un jardin partagé... Des expériences en France et dans le monde entier, comme à Detroit ou à Cuba, prouvent que, même en ville, on peut cultiver et nourrir sainement une grande partie de la population. Frédérique Basset a mené l'enquête sur ces moyens de produire soi-même sa nourriture avec des méthodes douces pour la planète, sans effets secondaires pour la santé : son livre est à la fois un plaidoyer et un guide pour agir.
Origine de la notice:
- Electre