Pourquoi une flore par couleur du Parc naturel régional du Haut-Languedoc ? Au fil des nombreuses sorties botaniques que nous animons sur le territoire du Parc naturel régional du Haut-Languedoc, nous avons souvent entendu s'exprimer le désir d'un ouvrage accessible au public considéré comme novice. L'idée d'une flore, dans laquelle les plantes seraient classées par couleur, a donc germé puis fait son chemin. Tout un chacun pourra désormais facilement trouver dans ce nouvel ouvrage la fleur observée au gré de ses balades, afin de la nommer et de connaître ses caractéristiques.

Nous avons choisi de présenter dans cette flore simplifiée uniquement des espèces communes ou facilement observables. Cette flore devrait combler un public n'ayant a priori aucune connaissance en botanique, y compris un public jeune.
Jacques Salabert et Philippe Durand

Asparagaceae

Sous-arbrisseau, glabre et vert, thermophile, haut de 30 à 80 cm. Sa souche rampante émet des tiges en touffe, nues en bas, rameuses et cannelées. Les feuilles sont réduites à des écailles et les rameaux aplatis naissant à leur aisselle sont ovales, coriaces, terminés en épine et appelés cladodes. Ces cladodes, alternes, portent sur la face supérieure une à deux fleurs verdâtres ou violacées, à l'aisselle d'une bractée scarieuse. Le fruit est une baie rouge à maturité de la grosseur d'une merise.

Floraison : mars-avril.

Bois et coteaux arides d'une grande partie de la France.

Usage : le rhizome était utilisé pour fabriquer le sirop des Cinq Racines (avec céleri, asperge, fenouil, persil). Il est surtout utilisé pour améliorer la circulation sanguine et soulager les jambes lourdes. Les jeunes pousses sont consommées comme les asperges. Les fruits sont toxiques.