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Ferrandi, l'école française de gastronomie, Paris : le grand cours de cuisine

Livre

Résumé

Apprentissage des techniques de cette école avec des recettes en trois versions, une pour chaque niveau, et précédées d'une introduction au sujet de la recette : produit, technique. ©Electre 2014


  • Disponible - 641.4 FER

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine