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Transformation et commercialisation de volailles et de porcs

Résumé

Réunit les recommandations générales relatives à la maîtrise de l'hygiène dans la transformation et la commercialisation de volailles et de porcs, conformément aux principes de la directive 93-43 relative à l'hygiène des denrées alimentaires. ©Electre 2015


  • Disponible - 639.0 GUI

    Niveau 3 - Techniques