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Histoires de cochons

Résumé

Un voyage fait de souvenirs, d'anecdotes, dans l'univers du cochon. L'auteur invite le lecteur à reconsidérer ce mammifère méprisé ou décrié à travers l'histoire du Noir de Bigorre, du Corse, du Pie Noir du Pays basque ou du Large White. ©Electre 2015


Couverture
  • Éditeur(s)
  • Date
    • 2015
  • Langues
    • Français
  • Description matérielle
    • 1 vol. ; 21 x 14 cm
  • Sujet(s)
  • ISBN
    • 978-2-84186-772-1
  • Indice
  • Origine de la notice:
    • Electre
  • Quatrième de couverture
    • Presentation : Qu'il soit noir, rose ou rouge, gracieux ou laid, le cochon, dont la viande est la plus consommée sur la planète, est sans doute le seul animal de la Création à connaître les feux de la critique, les braises de l'enfer et les cruautés de l'élevage industriel. Rejeté ou vu avec méfiance par les religions monothéistes, considéré comme symbole de la luxure et de la saleté, instrumentalisé par les partis d'extrême droite ou vénéré par les Chinois, son histoire est riche, surprenante et inépuisable.
  • Disponible - 636.4 DJE

    Niveau 3 - Techniques