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Document Sciences et technologies culinaires, 1re STHR : livre du professeur

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Sciences et technologies culinaires, 1re STHR : livre du professeur

Nathan technique

Disponible - 640.4 SCI

Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Sciences et technologies culinaires, 1re STHR : livre du professeur

Résumé

Contributeur(s)
- Villemain, Pierre. Directeur de publication/coordinateur/coordonnateur
Éditeur(s)
- Nathan technique
Date
- 2016
Notes
- STHR = Sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration
Langues
- Français
Description matérielle
- 1 vol. (66 p.) : illustrations en noir et blanc ; 30 x 21 cm
Collections
- Collection STHR
Sujet(s)
ISBN
- 978-2-09-164038-9
Indice
- 640.4 Hôtellerie, restauration
Origine de la notice:
- Electre