Comprendre l'irrigation agriculture
Jean- Paul Renoux et Alix d'Armaillé
Éditions France Agricole
Préface
5
Introduction
7
Signification des acronymes
14
1 Leçon d'histoire : la maîtrise de l'eau vieille comme l'agriculture18
Naissance de l'agriculture, de l'irrigation, naissance de la civilisation
19
Organisation des sociétés, premiers codes de lois et écriture liés à l'eau19
Les techniques d'irrigation ont été inventées il y a 10 000 ans20
La maîtrise de l'eau en France : moulins, assainissement des marais, irrigation
25
Aménagements hydrauliques : canaux et moulins28
L'assèchement des marais : élargir le domaine cultivé et lutter contre « les fièvres »26
L'introduction de l'irrigation28
Les grands aménagements d'après-guerre, l'État stratège31
2 Les plantes ont besoin d'eau35
Fonctions de l'eau chez les plantes cultivées
37
Le sol et l'absorption de l'eau37
Réactions des plantes au manque d'eau
41
Réactions des plantes et conséquences d'un manque d'eau41
Chiffrer l'efficience de l'eau consommée selon les plantes46
3 L'irrigation dans le monde51
Description générale
53
Place de l'irrigation dans le monde54
L'irrigation, inégalement répartie55
Y a-t-il assez d'eau pour l'irrigation ?
56
L'efficience de l'irrigation peut (et doit) s'améliorer57
Plus de 60 % de la superficie irriguée mondiale sont réservés aux céréales59
Caractérisation des ressources en eau pour l'irrigation61
Une ressource à protéger63
Trois pays proches de la France, trois visions de l'irrigation
64
L'Espagne : les investissements publics au service de l'irrigation et du développement économique, une vision qui s'oppose à la vision européenne64
Le Maroc : les problèmes d'un pays en voie de développement aux ressources limitées69
La Hollande, le pays de l'eau et des sciences hydrauliques, ou pourquoi irriguer là où il pleut70
En conclusion71
4 L'irrigation en France : permanences et évolutions73
L'irrigation en France : évolutions récentes
75
L'irrigation cesse de progresser en France75
L'irrigation se diversifie78
Le taux d'irrigation dépend de la culture et de la région79
Le maïs reste la culture emblématique de l'irrigation81
Disponibilités et réserves en eau : la France ne mobilise qu'une faible partie de ses ressources, mais les utilise plutôt bien
83
Des ressources en eau globalement abondantes84
... Mais inégalement réparties85
Les prélèvements d'eau totaux en France : 20 % de la ressource87
En Europe, la France apparait sous-équipée en irrigation88
Les formes de mobilisations de l'eau pour l'irrigation : l'accès individuel progresse90
Les matériels utilisés en France : l'irrigation par aspersion domine91
Les modes d'irrigation en France en résumé95
Deux exemples de gestion de l'irrigation en France : la nappe de Beauce et Poitou-Charentes
96
La nappe de Beauce : le modèle de gestion volumétrique95
Le Poitou-Charentes : l'échec de la gestion horaire98
5 L'irrigation dans les exploitations agricoles102
Du besoin en eau des plantes à l'irrigation agricole
104
La productivité de l'eau d'irrigation : premier critère de choix104
L'irrigation en grandes cultures, les principes de base107
Piloter l'irrigation en grandes cultures113
L'irrigation en maraîchage et en arboriculture115
Irriguer la vigne117
Rechercher l'efficience globale de l'irrigation : état des lieux
118
L'efficience hydraulique de l'installation : estimation des pertes120
Efficience énergétique : état des lieux121
Combien coûte l'irrigation dans une exploitation agricole ?
123
6 De l'irrigation dans l'exploitation à la gestion collective de l'eau128
Le droit de l'eau français : un héritage de plusieurs siècles
129
Un premier tournant : la loi sur l'eau de 1964 instaure la gestion par grand bassin130
Loi de 1992 : l'eau, patrimoine commun de la Nation131
L'Europe fixe le cadre avec la Directive cadre sur l'eau (DCE)133
Les masses d'eau en France sont-elles en bon état ?134
En 2006, la LEMA rénove la gouvernance de l'eau et subordonne l'irrigation à l'environnement134
Le stockage dans la politique de l'eau en France ou l'illustration du mythe de Sisyphe135
La gouvernance de la gestion de l'eau
138
La gestion volumétrique et les prémices de la gestion collective138
Les Associations syndicales autorisées (ASA) et les Sociétés d'aménagement régional (SAR), des acteurs de la gestion de l'eau140
Les Organismes uniques de gestion collective, le nouveau défi des irrigants du XXIe siècle143
La gestion de la sécheresse en France
147
7 Les enjeux économiques de l'irrigation en France153
Enjeux politiques et symboliques de l'irrigation
155
Supprimer toute référence à la performance dans les réformes successives de la PAC155
Baisser les prélèvements d'eau pour la culture emblématique de l'irrigation : le maïs157
Enjeux économiques et sociologiques
159
Enjeux économiques et emploi
162
Externalités positives de l'irrigation : performance et emploi162
Sécurisation et durabilité des exploitations164
Rôle de l'irrigation dans la sécurisation des ateliers d'élevage165
Enjeux qualité et export
167
Un exemple d'externalité ambivalente de l'irrigation : la teneur en protéines des grains168
L'irrigation pour les légumes d'industrie est une assurance indispensable170
L'irrigation, une garantie pour l'exportation171
La production de semences, filière stratégique à l'export, très dépendante de l'irrigation172
Intensification, diversification des filières grâce à l'irrigation174
Pour une politique équilibrée de l'offre et de la demande en eau au service des filières176
8 Progrès passés et à venir pour améliorer la productivité de l'eau : agir sur tous les leviers178
30 ans de progrès dans l'efficience globale de l'irrigation en France
179
Le progrès par les techniques d'irrigation180
Les progrès par la connaissance des plantes180
Progrès génétique et évolution des itinéraires techniques181
Progrès génétique et tri variétal (cas du maïs)181
Progrès en cours pour améliorer la productivité de l'eau : agir sur tous les leviers en même temps
183
Effet comparé de chaque levier sur la productivité de l'eau184
Bien prendre en compte la contribution du sol186
Stratégies d'évitement et stratégies d'esquive187
L'esquive est efficace pour d'autres cultures d'été comme la betterave ou le tournesol190
Autres adaptations possibles : modifier les aires de culture et/ou le nombre de cycles de végétation annuels191
Adapter la stratégie d'irrigation en conditions restrictives192
Modifier l'assolement en grandes cultures ?194
Améliorer le matériel196
Améliorer les outils de pilotage200
Des progrès encore à venir avec la révolution numérique
202
L'amélioration variétale est déjà entrée dans l'ère numérique avec la sélection génomique202
La tolérance aux stress hydrique : premier objectif de la sélection génomique203
L'irrigation augmentée : l'irrigation dans la « révolution numérique »204
La révolution numérique : que va-t-elle changer pour les irrigants ?205
La modulation de l'irrigation (et des intrants) : une utopie ?208
9 L'irrigation et le stockage de l'eau sont des investissements d'avenir208
Préparer l'agriculture française aux changements climatiques
209
Le réchauffement climatique est une réalité209
Comment intégrer le réchauffement climatique dans les scénarios prospectifs de l'agriculture ?213
Le stockage : une idée qui coule de source
220
Rappel des disponibilités en eau en France221
Stocker l'eau222
Maîtriser la création de ressources en eau224
De l'ambition à la réalité225
Le coût du stockage227
Vers de nouvelles ressources en eau
228
D'autres manières de stocker l'eau : la recharge de nappe229
Une piste (curieusement) non conventionnelle : la récupération des eaux pluviales233
La réutilisation des eaux déjà utilisées et/ou de qualité marginale233
La réutilisation des eaux usées traitées (REUT)233
10 En «Mise de conclusion : pour une approche positive de l'irrigation : un enjeu majeur pour le XXIe siècle, un atout pour la France239
Enjeux de l'irrigation pour le XXIe siècle
241
Des besoins croissants en eau241
Gigantesques défis pour l'agriculture mondiale242
... dans un contexte de raréfaction des ressources243
L'irrigation et le défi de l'intensification des surfaces disponibles243
L'irrigation : un atout pour la France
244
La France dans une position enviable244
... Mais avec des risques de déséquilibre croissants245
... Et des freins à lever245
L'irrigation et le stockage de l'eau s'inscrivent dans une démarche d'intensification écologique246
Rôle de l'irrigation dans la durabilité des modes de productions agricoles247
Aménagement du territoire : l'irrigation contre l'inégalité248
Le Projet territorial : promouvoir un développement concerté de l'irrigation248
Pour une approche positive de l'irrigation en France249
Bibliographie des travaux cités dans le livre
251
Études, rapports et expertises des services officiels français251
Études et travaux des organisations professionnelles agricoles253
Colloques et travaux de recherche254
Publications internationales255
Livres et écrits divers cités256