Biochimie de Harper
deboeck supérieur
Avant-proposXV
Partie I Structures et fonctions des protéines et des enzymes1
1 Biochimie et médecine1
Victor W. Rodwell, PhD et Robert K. Murray, MD, PhD
2 Eau et pH6
Peter J. Kennelly, PhD et Victor W. Rodwell, Phd
3 Les acides aminés et les peptides15
Peter J. Kennelly, PhD et Victor W. Rodwell, PhD
4 Les protéines : détermination de la structure primaire25
Peter J. Kennelly, PhD et Victor W. Rodwell, PhD
5 Les protéines : structure d'ordre supérieur36
Peter J. Kennelly, PhD et Victor W. Rodwell, PhD
Partie II Enzymes : cinétique, mécanisme, régulation et bioinformatique51
6 Protéines : myoglobine et hémoglobine51
Peter J. Kennelly, PhD et Victor W. Rodwell, PhD
7 Enzymes : mécanismes d'action60
Peter J. Kennelly, PhD et Victor W. Rodwell, PhD
8 Enzymes : cinétique73
Peter J. Kennelly, PhD et Victor W. Rodwell, PhD
9 Enzymes : régulation de leurs activités87
Peter J. Kennelly, PhD et Victor W. Rodwell, PhD
10 Bioinformatique et modélisation biologiue assistée par ordinateur97
Peter J. Kennelly, PhD et Victor W. Rodwell, PhD
Partie III Bioénergétique113
11 Bioénergétique : rôle de l'ATP113
Kathleen M. Botham, PhD, DSc et Peter A. Mayes, PhD, Dsc
12 Oxydation biologique119
Kathleen M. Botham, PhD, Dsc et Peter A. Mayes, PhD, DSc
13 Chaîne respiratoire et phosphorylation oxydative126
Kathleen M. Botham, PhD, DSc et Peter A. Mayes, PhD, DSc
Partie IV Métabolisme des glucides139
14 Vue d'ensemble du métabolisme et de l'approvisionnement en carburants métaboliques139
David A. Bender, PhD et Peter A. Mayes, PhD, DSc
15 Glucides importants sur le plan physiologique152
David A. Bender, PhD et Peter A. Mayes, PhD, DSc
16 Cycle de l'acide citrique : catabolisme de l'acétyl-CoA161
David A. Bender, PhD et Petr A. Mayes, PhD, DSc
17 Glycolyse et oxydation du pyruvate168
David A. Bender, PhD et Peter A. Mayes, PhD, DSc
18 Métabolisme du glycogène176
David A. Bender, PhD et Peter A. Mayes, PhD, DSc
19 Gluconéogenèse et contrôle de la glycémie185
David A. Bender, PhD et Peter A. Mayes, PhD, DSc
20 Voie des pentoses phosphates et autres voies métaboliques des hexoses196
David A. Bender, PhD et Peter A. Mayes, PhD, DSc
Partie V Métabolisme des lipides211
21 Lipides importants sur le plan physiologique211
Kathleen M. Botham, PhD, DSc et Peter A. Mayes, PhD, DSc
22 Oxydation des acides gras : cétogenèse223
Kathleen M. Botham, PhD, DSc et Peter A. Mayes, PhD, DSc
23 Biosynthèse des acides gras et des eicosanoïdes232
Kathleen M. Botham, PhD, DSc et Peter A. Mayes, PhD, DSc
24 Métabolisme des acylglycérols et des sphingolipides245
Kathleen M. Botham, PhD, DSc et Peter A. Mayes, PhD, DSc
25 Transport et stockage des lipides253
Kathleen M. Botham, PhD, DSc et Peter A. Mayes, PhD, DSc
26 Synthèse, transport et excrétion du cholestérol266
Kathleen M. Botham, PhD, DSc et Peter A. Mayes, PhD, DSc
Partie VI
27 Biosynthèse des acides aminés non indispensables dans l'alimentation281
Victor W. Rodwell, PhD
28 Catabolisme des protéines et de l'azote des acides aminés287
Victor W. Rodwell, PhD
29 Catabolisme du squelette carboné des acides aminés297
Victor W. Rodwell, PhD
30 Transformation des acides aminés en produits spécialisés313
Victor W. Rodwell, PhD
31 Porphyrines et pigments biliaires323
Victor W. Rodwell, PhD et Robert K. Murray, MD, PhD
Partie VII Structure, fonction et réplication des macromolécules de l'information339
32 Les nucléotides339
Victor W. Rodwell, PhD
33 Métabolisme des nucléotides puriques et pyrimidiques347
Victor W. Rodwell, PhD
34 Structure et fonction des acides nucléiques359
P. Anthony Weil, PhD
35 Organisation, réplication et réparation de l'ADN370
P. Anthony Weil, PhD
36 Synthèse, maturation et métabolisme de l'ARN394
P. Anthony Weil, PhD
37 Synthèse protéique et code génétique413
P. Anthony Weil, PhD
38 Régulation de l'expression des gènes428
P. Anthony Weil, PhD
39 Génétique moléculaire, technologies de l'ADN recombinant et de génomique451
P. Anthony Weil, PhD
Partie VIII Biochimie de la communication extracellulaire et intracellulaire477
40 Membranes : structure et fonction477
Robert K. Murray, MD, PhD et P. Anthony Weil, PhD
41 Diversité du système endocrinien498
P. Anthony Weil, PhD
42 Mode d'action des hormones et transduction du signal518
P. Anthony Weil, PhD
Partie IX Sujets spéciaux (A)537
43 Nutrition, digestion et absorption537
David A. Bender, PhD et Peter A. Mayes, PhD, DSc
44 Micronutriments : vitamines et minéraux546
David A. Bender, PhD
45 Radicaux libres et aliments antioxydants564
David A. Bender, PhD
46 Les glycoprotéines569
David A. Bender, PhD et Robert K. Murray, MD, PhD
47 Métabolisme des xénobiotiques583
David A. Bender, PhD et Robert K. Murray, MD, PhD
48 Biochimie clinique589
David A. Bender, PhD, Joe Varghese, MBBS, MD, Molly Jacob, MBBS, MD, PhD, et Robert K. Murray, MD, PhD
Partie X Sujets spéciaux (B)607
49 Trafic intracellulaire et routage des protéines607
Kathleen, M. Botham, PhD, DSc et Robert K. Murray, MD, PhD
50 La matrice extracellulaire627
Kathleen, M. Botham, PhD, DSc et Robert K. Murray, MD, PhD
51 Muscle et cytosquelette647
Peter J. Kennelly, PhD et Robert K. Murray, MD, PhD
52 Protéines plasmatiques et immunoglobulines668
Peter J. Kennelly, PhD et Robert K. Murray, MD, PhD, Molly Jacob, MBBS, MD, PhD et Joe Varghese, MBBS, MD
53 Les érythrocytes689
Peter J. Kennelly, PhD et Robert K. Murray, MD, PhD
54 Les leucocytes700
Peter J. Kennelly, PhD et Robert K. Murray, MD, PhD
Partie XI Sujets spéciaux (C)711
55 Hémostase et thrombose711
Peter L. Gross, MD, MSc, FRCP (C), Robert K. Murray, MD, PhD, P. Anthony Weil, PhD, et Margaret L. Rand, PhD
56 Le cancer, vue d'ensemble722
Molly Jacob, MBBS, MD, PhD, Joe Varghese, MBBS, MD, Robert K. Murray, MD, PhD et P. Anthony Weil, PhD
57 Étude de cas cliniques746
David A. Bender, PhD
58 La biochimie du vieillissement755
Peter J. Kennelly, PhD
Les réponses aux questions771
Index777